人參微生物檢測

检测项目

致病菌检测：

• 沙门氏菌：检出限不得检出/25g（参照ISO6579-1）
• 大肠埃希氏菌：MPN/g≤3（GB4789.38）
• 金黄色葡萄球菌：菌落计数≤100CFU/g（FDABAM）

霉菌检测：

• 黄曲霉毒素：限量≤5μg/kg（AOAC2005.08）
• 霉菌总数：CFU/g≤10^4（GB4789.15）
• 赭曲霉毒素：HPLC检出限0.1μg/kg（ISO16050）

酵母菌检测：

• 酵母菌总数：CFU/g≤10^5（USP<61>）
• 假丝酵母：PCR扩增检出限10copies/μl（ISO21527）

大肠菌群检测：

• 大肠菌群总数：MPN/g≤100（GB4789.3）
• 耐热大肠菌群：MPN/g≤10（ISO4832）

乳酸菌检测：

• 乳酸菌总数：CFU/g≥10^8（GB4789.35）
• 益生菌活菌率：存活率≥90%（AOAC991.14）

厌氧菌检测：

• 厌氧菌总数：CFU/g≤10^3（ISO15213）
• 梭状芽孢杆菌：检出限不得检出/10g（GB4789.13）

耐药菌检测：

• 抗生素耐药基因：PCR检出特定基因（ISO22118）
• 耐药菌总数：CFU/g≤10^2（FDA方法）

病毒检测：

• 诺如病毒：RT-PCR检出限100copies/g（ISO15216）
• 甲型肝炎病毒：ELISA灵敏度90%（GB4789.42）

寄生虫检测：

• 寄生虫卵：显微镜检出不得检出/10g（GB4789.26）
• 原生动物：PCR扩增检出限1cyst/g（ISO18744）

生物胺检测：

• 组胺含量：HPLC法限量≤100mg/kg（AOAC977.13）
• 酪胺含量：GC-MS法检出限0.5mg/kg（ISO19219）

检测范围

1.鲜人参：含水率>70%，重点检测水分迁移引发的霉菌和酵母菌污染，确保采收后微生物限量达标。

2.干人参：含水率<15%，侧重贮存过程中的大肠菌群和厌氧菌滋生，评估干燥工艺卫生控制。

3.人参提取物：溶剂残留物，检测萃取过程沙门氏菌和病毒存活率，确保无菌操作合规。

4.人参保健品：胶囊或片剂形态，重点检测致病菌总数和益生菌活菌率，验证产品稳定性。

5.人参茶饮料：液态pH值范围，侧重大肠菌群和耐热菌检测，评估灭菌有效性。

6.人参化妆品：防腐剂添加体系，检测霉菌总数和耐药菌，评价抗菌成分效能。

7.人参食品添加剂：粉末状辅料，重点检测黄曲霉毒素和生物胺含量，控制原料污染风险。

8.人参药用原料：GMP生产环境，检测病毒和寄生虫卵，满足医药级微生物标准。

9.人参发酵产品：发酵工艺产物，侧重乳酸菌纯度和厌氧菌总数，保证菌种活性。

10.人参包装材料：塑料或纸质接触面，检测二次污染微生物和大肠菌群，评估包装无菌性。

检测方法

国际标准：

• ISO6579-1:2017沙门氏菌检测（使用RVS肉汤增菌）
• AOAC2005.08黄曲霉毒素测定（免疫亲和柱净化）
• ISO15216:2017诺如病毒RT-PCR法（RNA提取差异）
• USP<61>微生物限度测试（薄膜过滤法）
• ISO21527:2008酵母菌和霉菌计数（玫瑰红培养基）

国家标准：

• GB4789.4-2016沙门氏菌检验（BSA培养基替代）
• GB5009.22-2016黄曲霉毒素测定（HPLC柱后衍生）
• GB4789.3-2016大肠菌群计数（MPN法差异）
• GB4789.15-2016霉菌和酵母计数（高盐培养基）
• GB4789.26-2013寄生虫检验（饱和盐水浮聚法）

检测设备

1.微生物培养箱：ThermoScientificHeratherm型（温度范围20-60°C，精度±0.5°C）

2.PCR仪器：AppliedBiosystems7500型（检测限10copies/μl，升温速率4°C/s）

3.显微镜：OlympusBX53型（放大倍数40x-1000x，分辨率0.2μm）

4.酶标仪：BioTekSynergyH1型（波长范围200-999nm，精度±1%）

5.离心机：Eppendorf5424R型（转速0-15000rpm，转子容量24x1.5ml）

6.高压灭菌器：Tuttnauer3870型（灭菌温度121°C，压力0.21MPa）

7.生物安全柜：BakerSG403型（气流速度0.4m/s，HEPA过滤效率99.99%）

8.流式细胞仪：BDFACSCantoII型（检测速率10000细胞/秒，激光波长488nm）

9.HPLC系统：Agilent1260型（流速精度±0.1%，检测器DAD）

10.气相色谱仪：ShimadzuGC-2010型（FID检测器，升温程序40-300°C）

11.质谱仪：ThermoTSQAltis型（分辨率0.1Da，质量范围10-2000m/z）

12.厌氧培养系统：WhitleyDG250型（氧气浓度<0.1%，湿度控制90%）

13.细菌鉴定系统：bioMérieuxVITEK2型（数据库覆盖率90%，鉴定时间4-18h）

14.水分测定仪：MettlerToledoHB43-S型（精度0.01%，温度范围50-160°C）

15.pH计：HannaHI98107型（精度±0.01，温度补偿自动）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"人參微生物檢測"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。