玉米营养成分测试

检测项目

宏量营养素分析：

• 蛋白质含量：粗蛋白（凯氏定氮法，GB5009.5）、氨基酸组成（17种氨基酸，含9种必需氨基酸）
• 脂肪特性：粗脂肪（索氏提取法，GB5009.6）、脂肪酸谱（C4-C24，参照AOAC996.06）
• 碳水化合物：总碳水化合物（计算法）、淀粉（酶解法，ISO15914）、还原糖（斐林滴定法，GB5009.7）

膳食纤维检测：

• 总膳食纤维（酶-重量法，GB5009.88）
• 可溶性/不可溶性膳食纤维（分步酶解，参照AOAC991.43）

维生素分析：

• 水溶性维生素：维生素B1（荧光法，GB5009.84）、维生素B2（HPLC法，GB5009.85）、烟酸（比色法，GB5009.89）
• 脂溶性维生素：维生素E（α/β/γ/δ-生育酚，HPLC法，GB5009.82）

矿物质元素：

• 常量元素：钙（原子吸收法，GB5009.92）、磷（钼蓝比色法，GB5009.87）
• 微量元素：铁/锌（ICP-OES法，GB5009.268）、硒（原子荧光法，GB5009.93）

能量值测定：

• 总能量（弹式热量计法，ISO9831）

氨基酸组成：

• 17种氨基酸（含赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸，HPLC法，GB5009.124）

淀粉特性：

• 直链淀粉/支链淀粉比例（双波长法，GB/T15683）

真菌毒素：

• 黄曲霉毒素B1（免疫亲和柱净化-HPLC法，GB5009.22）
• 玉米赤霉烯酮（免疫亲和柱净化-FLD法，GB5009.209）

重金属污染物：

• 铅/镉（石墨炉原子吸收法，GB5009.12/15）
• 总砷（氢化物原子荧光法，GB5009.11）

农药残留：

• 有机磷类（GC-FPD法，GB23200.116）
• 拟除虫菊酯类（GC-ECD法，GB23200.113）

检测范围

1.玉米籽粒（原粮）：重点检测基础营养成分（蛋白质、脂肪、淀粉）及真菌毒素污染水平

2.玉米粉（精制）：侧重淀粉特性、维生素保留率及重金属迁移量分析

3.玉米胚芽油：专注脂肪酸组成（亚油酸/油酸占比）、维生素E含量及苯并芘限量

4.青贮玉米饲料：检测粗纤维、酸性洗涤纤维（ADF）及霉菌毒素（呕吐毒素）

5.玉米淀粉（工业级）：测定直链/支链淀粉比例、蛋白质残留量及灰分

6.膨化玉米食品：分析丙烯酰胺生成量、维生素损失率及水分活度

7.玉米蛋白粉：聚焦蛋白质效价（PER）、氨基酸平衡性及黄曲霉毒素B1

8.转基因玉米：外源蛋白表达量检测及营养成分等同性评价

9.发芽玉米：γ-氨基丁酸（GABA）增量及酶活性变化测定

10.玉米副产物（麸皮）：膳食纤维组分（β-葡聚糖）及农药残留转移量

检测方法

国际标准：

• ISO20483:2013谷物与豆类氮含量测定（凯氏定氮）
• AOAC996.06食品中脂肪酸的测定（GC法）
• ISO15914:2005动物饲料淀粉含量测定（酶解法）
• AOAC2011.25食品中维生素B1/B2（HPLC法）
• ISO6869:2006动物饲料钙磷铁锌测定（原子吸收法）

国家标准：

• GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
• GB5009.88-2014食品中膳食纤维的测定
• GB5009.124-2016食品中氨基酸的测定
• GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定
• GB5009.268-2016食品中多元素的测定（ICP-MS法）

方法差异说明：AOAC996.06要求脂肪酸甲酯化处理，而GB5009.168采用直接皂化；ISO15914使用耐高温淀粉酶，GB5009.9采用复合酶体系；黄曲霉毒素检测中GB5009.22规定免疫亲和柱净化，ISO16050采用多功能净化柱。

检测设备

1.全自动凯氏定氮仪：Kjeltec8400型（氮测定范围0.1-200mgN，精度±1%）

2.脂肪测定仪：Soxtec8000型（溶剂回收率≥95%，提取时间≤60分钟）

3.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（二极管阵列检测器，波长范围190-950nm）

4.气相色谱仪：ThermoTRACE1310（FID/ECD双检测器，程序升温范围40-450℃）

5.氨基酸分析仪：HitachiL-8900（茚三酮柱后衍生，分离度≥1.5）

6.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（石墨炉检测限≤0.1ppb）

7.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoiCAPRQ（质量范围2-260amu，分辨率0.3-3.0amu）

8.近红外谷物分析仪：FOSSInfratec1241（波长范围850-1050nm，扫描速度≤1分钟/样）

9.膳食纤维测定系统：AnkomA200（酶解振荡频率200rpm，温控精度±0.2℃）

10.全自动酶标仪：BioTekSynergyH1（检测模式：荧光/化学发光/紫外可见）

11.快速粘度分析仪：NewportRVA4800（升温速率1-14℃/min，扭矩范围0-20000cP）

12.荧光分光光度计：HitachiF-7100（激发波长200-750nm，信噪比≥150）

13.微波消解仪：CEMMARS6（40位高压转子，温度控制精度±0.5℃）

14.冷冻干燥机：ChristAlpha1-2LDplus（冷凝温度-85℃，真空度≤0.1mbar）

15.超高效液相色谱-串联质谱：WatersXevoTQ-S（质量精度≤3ppm，扫描速度10000Da/s）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"玉米营养成分测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。