龙虾矿物质成分分析

检测项目

1.宏量元素：钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯。

2.必需微量元素：铁、锌、铜、锰、硒、钼、钴、铬、镍、钒、硅、硼、氟。

3.重金属污染元素：铅、镉、汞、砷、锡、锑、铊、铋、银、铀。

4.形态分析：无机砷、甲基汞、六价铬、三价铬、亚硒酸盐、硒酸盐。

5.可溶性矿物质：水提取态钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒。

6.螯合态矿物质：EDTA提取态铁、锌、铜、锰、钙、镁。

7.甲壳矿物质：碳酸钙、磷酸钙、甲壳素结合态钙、镁、锶。

8.肝胰腺矿物质：金属硫蛋白结合态锌、铜、镉、汞、硒。

9.肌肉矿物质：游离态钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒。

10.卵矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒、碘。

11.血淋巴矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒、氯。

12.消化腺矿物质：铁、锌、铜、锰、硒、镉、铅、汞、砷。

13.鳃矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒、镉、铅、汞、砷。

14.肠道矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒、镉、铅、汞、砷。

15.壳膜矿物质：钙、镁、锶、钡、铁、锰、铜、锌、磷。

16.冷冻迁移：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒在-18℃贮藏过程中的迁移率。

17.加热迁移：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒在100℃蒸煮过程中的迁移率。

18.盐渍迁移：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒在3%食盐腌制过程中的迁移率。

19.干燥损失：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒在热风干燥过程中的保留率。

20.辐照稳定性：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒在6kGy辐照后的保留率。

检测范围

1.海水龙虾：太平洋螯龙虾、美洲螯龙虾、挪威海螯虾、澳洲岩龙虾、南非岩龙虾。

2.淡水龙虾：克氏原螯虾、红螯螯虾、宽大太平螯虾、墨西哥螯虾、澳洲淡水龙虾。

3.不同生长阶段：幼体、稚虾、成虾、抱卵亲虾、蜕壳期虾。

4.不同组织：肌肉、甲壳、肝胰腺、鳃、肠道、血淋巴、卵、触角腺、神经节。

5.不同产地：渤海、黄海、东海、南海、北部湾、长江口、珠江口、辽东湾。

6.养殖模式：池塘精养、稻虾共作、藕虾共作、工厂化循环水、网箱养殖、大水面增殖。

7.投喂差异：配合饲料组、冰鲜杂鱼组、发酵饲料组、藻粉添加组、矿物质强化组。

8.季节差异：春季(3-5月)、夏季(6-8月)、秋季(9-11月)、冬季(12-2月)。

9.性别差异：雄性、雌性、抱卵雌性、非抱卵雌性。

10.加工制品：速冻龙虾尾、冻熟整只龙虾、龙虾仁、龙虾酱、龙虾味调料、龙虾罐头、龙虾干、龙虾油。

11.贮藏条件：-18℃冷冻、-30℃深冻、4℃冷藏、冰鲜、微冻、气调包装、真空包装。

12.运输模拟：干运、湿运、泡沫箱加冰、冷藏车、航空运输。

13.零售环节：活体暂养、冰台陈列、冷冻柜陈列、解冻再冻循环。

14.餐饮环节：清蒸、水煮、蒜蓉、十三香、椒盐、黄油焗、芝士焗。

15.副产物：虾头、虾壳、虾黄、虾脚、虾触角、虾血淋巴。

检测标准

国际标准：

ISO17294-2:2016、ISO13885-1:2020、ISO11885:2007、ISO17294-1:2004、ISO15586:2003、ISO12846:2012、ISO17332:2014、ISO18330:2019、ISO24378:2022、ISO29601:2019、ISO23380:2021、ISO22184:2021、ISO23553:2022、ISO22908:2020、ISO23043:2021

国家标准：

GB5009.268-2016、GB5009.12-2017、GB5009.15-2014、GB5009.17-2021、GB5009.11-2014、GB5009.93-2017、GB5009.91-2017、GB5009.241-2017、GB5009.242-2017、GB5009.90-2016、GB5009.89-2016、GB5009.92-2016、GB5009.94-2016、GB5009.95-2016、GB5009.96-2016

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪：测定锂、铍、硼、钠、镁、铝、钾、钙、钪、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、镓、锗、砷、硒、铷、锶、钇、锆、铌、钼、钌、铑、钯、银、镉、铟、锡、锑、碲、铯、钡、镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、铪、钽、钨、铼、锇、铱、铂、金、汞、铊、铅、铋、钍、铀共66种元素，检出限低至0.1纳克每升。

2.电感耦合等离子体发射光谱仪：同步测定钾、钠、钙、镁、磷、硫、铁、锌、铜、锰、硒、铝、钡、锶、硼、钛、钒、铬、钴、镍、镓、锗、砷、锆、铌、钼、银、镉、锡、锑、钡、镧、铈、钨、汞、铅、铋，线性范围0-1000毫克每升。

3.原子荧光光谱仪：专用测定砷、汞、硒、锑、铋、碲、锡、铅、镉、锗，检出限0.01微克每升。

4.火焰原子吸收光谱仪：快速测定钠、钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、镍、钴、铬、锶、钡、锂，特征浓度0.01毫克每升。

5.石墨炉原子吸收光谱仪：超痕量测定铅、镉、铬、镍、钴、砷、硒、锑、铊、铍、钼、锡、铝、钒、铀，检出限0.1微克每升。

6.离子色谱仪：分离测定氟、氯、溴、碘、硝酸根、亚硝酸根、硫酸根、磷酸根、亚磷酸根、硫氰酸根，检出限0.1微克每升。

7.微波消解仪：全密闭高压消解，最高温度260℃，最大压力150巴，批处理40位，适用于甲壳、肌肉、肝胰腺等难溶基质。

8.冷冻干燥机：-80℃预冻，0.01毫巴真空度，保留热敏元素形态，避免硒、碘挥发损失。

9.高速冷冻离心机：21000转每分，4℃控温，分离血淋巴、肝胰腺、卵等组织液，去除颗粒干扰。

10.超纯水系统：电阻率18.2兆欧·厘米，总有机碳低于5微克每升，在线监测微生物低于1菌落形成单位每毫升，保证空白稳定。

11.万分之一电子天平：称量范围0-220克，可读性0.1毫克，内置校准砝码，称量模式包含百分比、差重、密度。

12.马弗炉：最高温度1200℃，程序控温，用于灰分测定、硫酸盐化、重金属赋存形态预处理。

13.超声波清洗器：40千赫兹频率，功率可调，用于器皿表面无机残留去除，降低空白背景。

14.恒温干燥箱：控温范围室温至250℃，波动度±1℃，用于样品水分测定、恒重平衡。

15.自动进样器：120位样品盘，0.5毫升微量瓶，支持过夜连续分析，降低人为污染。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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