检测项目
1.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、多菌灵（≤3mg/kg）、氯氰菊酯（≤2mg/kg）、啶虫脒（≤0.5mg/kg）
2.重金属：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）
4.营养指标：维生素C（≥8mg/100g）、可溶性固形物（≥12%）、总酸度（0.4-1.2g/100g）
5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（不得检出）
检测范围
1.鲜果类：整果表皮及籽粒样品
2.加工制品：石榴汁浓缩液（原浆含量≥30%）
3.罐头产品：糖水石榴罐头（固形物含量≥55%）
4.深加工品：石榴多酚提取物（纯度≥95%）
5.即食产品：冻干石榴脆片（水分含量≤5%）
检测方法
GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药残留
GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量
GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
ISO6557-2:2021高效液相色谱法测定维生素C含量
ASTMD3976-92(2021)ICP-MS法测定重金属总量
检测设备
Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析
PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测
ThermoUltimate3000高效液相色谱仪：维生素及添加剂分析
MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水
SartoriusCPA225D电子天平：万分之一精度称量设备
MemmertHPP750恒温培养箱：微生物恒温培养控制
MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度精确测量0.001pH
LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验洁净操作
ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：可溶性固形物快速测定
AntonPaarDMA4501M密度计：糖度与密度关联分析