检测项目
β-ODAP含量测定：神经毒素定量分析（限量≤0.1%）
蛋白质含量检测：凯氏定氮法（干基≥22%）
水分及灰分测定：105℃恒重法（水分≤12%，灰分≤3.5%）
重金属残留检测：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
微生物指标：菌落总数（≤110⁴CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）
检测范围
原粮类：整粒山黧豆、破碎籽粒
加工食品：山黧豆粉、膨化制品、发酵产品
饲料原料：青贮山黧豆、混合饲料
药用原料：β-ODAP提取物、植物蛋白制剂
种子种苗：播种用种子纯度（≥98%）、发芽率（≥85%）
检测方法
β-ODAP测定：GB5009.268-2016液相色谱-质谱联用法
蛋白质测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法
水分测定：GB5009.3-2016直接干燥法
铅镉检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法
沙门氏菌检验：ISO6579:2017分子生物学鉴定法
检测设备
Agilent1260高效液相色谱仪：β-ODAP定量分析（精度0.01μg/g）
FOSS凯氏定氮仪2300：蛋白质含量自动测定（重复性0.2%）
METTLERHX204卤素水分仪：快速水分测定（分辨率0.001g）
PerkinElmerAA800原子吸收光谱仪：重金属痕量检测（检出限0.005mg/kg）
ThermoScientificQExactive质谱仪：毒素分子结构确证（质量精度＜3ppm）
BinderFD115真空干燥箱：样品前处理恒温控制（温控精度0.5℃）
SartoriusCPA225D分析天平：精密称量（最大称量220g/d=0.01mg）
Bio-RadCFX96实时荧光PCR仪：致病菌核酸检测（灵敏度10copies/μL）
CEMMARS6微波消解仪：重金属前处理消解（温度控制1℃）
VWR科学离心机ST16R：样品分离处理（最大转速15000rpm）