检测项目

1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法（≥20.0g/100g）

2.水分含量检测：105℃恒重法（≤14.5%）

3.农药残留分析：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）

4.重金属检测：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

5.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）

检测范围

1.原料赤豆：未加工干燥籽粒

2.赤豆加工品：豆沙馅料、即食罐头

3.速冻赤豆制品：预煮冷冻包装产品

4.有机认证赤豆产品：无化学合成物质残留

5.进口/出口赤豆：跨境贸易质量合规性验证

检测方法

1.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定

3.ISO21571:2005食品中转基因成分分子生物学检测

4.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法

5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.凯氏定氮仪K-424/435：蛋白质含量精确测定（精度0.1%）

2.气相色谱仪GC-2010Pro：农药残留多组分同步分析（检出限0.001mg/kg）

3.原子吸收光谱仪AA-6880：重金属元素痕量检测（分辨率0.01μg/L）

4.PCR扩增仪CFX96Touch：转基因成分快速筛查（灵敏度0.1%）

5.微生物培养箱BSP-400：恒温恒湿环境控制（温度精度0.5℃）

6.紫外分光光度计UV-2600i：黄曲霉毒素B1定量分析（波长范围190-900nm）

7.微波消解仪MARS6：样品前处理系统（最高温度300℃）

8.电子天平ME204E：精密称量（最大量程220g/精度0.0001g）

9.超纯水系统Milli-QIQ7000：实验用水制备（电阻率18.2MΩcm）

10.生物安全柜BSC-1300IIA2：微生物实验防护系统（HEPA过滤效率99.99%）