橙皮糖浆检测

检测项目

1.糖度测定：采用折光法测量可溶性固形物含量（Brix值），标准范围65-75Brix

2.pH值测试：使用数字pH计测定酸碱度，允许偏差0.3（标准值3.5-4.5）

3.重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.2mg/kg、镉≤0.05mg/kg

4.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠杆菌不得检出

5.苯甲酸及其盐类：最大限量≤1.0g/kg（以苯甲酸计）

检测范围

1.食品级橙皮糖浆（GB2760-2014适用）

2.饮料用浓缩橙皮糖浆（QB/T4221-2011适用）

3.烘焙用改性橙皮糖浆（GB15203-2014适用）

4.药品辅料级灭菌橙皮糖浆（ChP2020标准适用）

5.工业用橙皮糖浆原料（HG/T4928-2016适用）

检测方法

1.GB/T12143.1-2016《饮料通用分析方法》测定可溶性固形物

2.ISO1842:1991《水果蔬菜制品pH值的测定》

3.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》

4.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

5.ASTMD5790-18《高效液相色谱法测定食品添加剂》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于防腐剂及甜味剂定量分析

2.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.01pH单位

3.AntonPaarAbbemat550全自动折光仪：Brix测量范围0-95%

4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析

5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：温度控制0.5℃

6.SartoriusCubisMSA225S分析天平：称量精度0.0001g

7.MerckMillipore微生物过滤系统：配备0.45μm滤膜

8.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围190-900nm

9.IUL涡旋混合器：转速100-3000rpm可调

10.Memmert恒温干燥箱：温度均匀性1℃