检测项目

1.农药残留：包含有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.5mg/kg）等12项指标

2.重金属元素：铅（GB2762-2022≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.营养成分：维生素C（HPLC法≥50mg/100g）、总糖（斐林滴定法≥8%）、膳食纤维（酶解法≥3%）

4.微生物指标：菌落总数（GB4789.2-2022≤1000CFU/g）、大肠菌群（MPN法≤3.0MPN/g）

5.食品添加剂：苯甲酸（GB5009.28-2023不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）

检测范围

1.鲜食大红果及其初级加工产品（果干/果酱）

2.深加工制品（果汁饮料/果酒/保健品）

3.种植环境介质（土壤/灌溉水/大气沉降物）

4.包装材料（塑料容器/金属罐/纸质包装）

5.生产环节接触物（加工设备表面/操作台面/人员手部）

检测方法

1.GB23200.121-2021液相色谱-质谱联用法测定农药多残留

2.ISO17294-2:2016ICP-MS法测定重金属元素

3.ASTMD6855-2017高效液相色谱法测定维生素含量

4.GB5009.88-2023食品中膳食纤维的测定

5.GB4789.15-2023霉菌和酵母计数标准方法

检测设备

1.Agilent1290InfinityIIUHPLC：用于农药残留及维生素分析，分辨率达1.8μm

2.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量检测能力达ppt级

3.WatersXevoTQ-S三重四极杆质谱仪：多农残筛查定量精度2%

4.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：糖分测定精度0.05mL

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH测量精度0.001

6.SartoriusCubisII分析天平：称量精度0.0001g

7.Memmert恒温培养箱：温度控制精度0.1℃

8.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：微生物DNA检测灵敏度10copies/μL

9.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm

10.IUL拍打式均质器：均质速度达8次/秒5%