大世界橄榄汁检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数≤100CFU/mL、大肠菌群≤0.3MPN/mL、霉菌酵母菌≤20CFU/mL

2.重金属残留：铅≤0.05mg/kg、砷≤0.1mg/kg、镉≤0.01mg/kg

3.食品添加剂：苯甲酸≤0.5g/kg、山梨酸≤0.3g/kg、糖精钠≤0.15g/kg

4.营养指标：维生素C≥25mg/100mL、总黄酮≥50mg/L

5.污染物检测：展青霉素≤50μg/kg、赭曲霉毒素A≤5μg/kg

检测范围

1.橄榄原浆原料（pH值3.8-4.2）

2.浓缩橄榄汁（可溶性固形物≥30Brix）

3.UHT灭菌成品饮料（商业无菌要求）

4.PET包装材料（总迁移量≤10mg/dm）

5.金属罐装产品（内涂层双酚A≤0.6mg/kg）

检测方法

1.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

2.GB5009.268-2016食品中多元素测定电感耦合等离子体质谱法

3.ISO20633:2015婴幼儿食品中维生素C的测定

4.ASTMD6886-2018包装材料迁移量测试方法

5.GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析食品添加剂及黄酮类物质

2.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素精确测定（检出限0.01ppb）

3.MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH值测量精度0.001

4.PerkinElmerClarus580GC-MS：农药残留及挥发性物质分析

5.ShimadzuUV-2600i分光光度计：维生素C含量快速测定（波长265nm）

6.SartoriusCubisII电子天平：称量精度0.0001g（符合ISO/IEC17025）

7.Memmert恒温培养箱：微生物培养温度控制0.5℃

8.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：硝酸盐/亚硝酸盐分析

9.AntonPaarAbbemat550折光仪：可溶性固形物测定范围0-95Brix

10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验百级洁净环境