检测项目

1.农药残留：敌敌畏≤0.1mg/kg、乐果≤0.05mg/kg、氯氰菊酯≤0.5mg/kg（依据GB2763-2021）

2.重金属污染：铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg（GB2762-2017限量标准）

3.营养成分：维生素C≥50mg/100g、总糖含量12-18%、膳食纤维≥1.5%

4.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群≤10MPN/g（GB4789.2-2016）

5.食品添加剂：苯甲酸不得检出、山梨酸≤0.5g/kg（GB2760-2014）

检测范围

1.鲜食红毛樱桃果实（含表皮与果肉分离样本）

2.红毛樱桃果酱类制品（浓缩型/低糖型）

3.樱桃果汁及复合饮料（NFC/FC工艺产品）

4.樱桃罐头制品（糖水/清水浸泡类）

5.冻干樱桃加工品（整果/切片形态）

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药多残留

2.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测铅含量

3.ISO11023:1999高效液相色谱法测定维生素C含量

4.GB4789.15-2016霉菌和酵母菌平板计数法

5.ASTMD6851-2020ICP-MS法测定微量元素含量

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器系统，用于有机磷类农药分析

2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：ppb级重金属元素定量分析仪

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：维生素及糖分分离系统

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001的酸度测定装置

5.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养系统（精度0.3℃）

6.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm的吸光度测定仪

7.SartoriusCubisII电子天平：0.0001g级精密称量设备

8.MilestoneETHOSUP微波消解仪：高温高压样品前处理系统

9.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速筛查分析平台

10.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：阴/阳离子同步分析系统