检测项目

1.形态学特征分析：菌丝直径（3.5-5.2μm）、孢子尺寸（8.5-115.5-6.5μm）、菌盖表面纹饰观测

2.分子生物学鉴定：ITS序列扩增（引物ITS1/ITS4）、LSU区域测序（引物LR0R/LR7）

3.毒素成分检测：α-氨基己二酸定量（HPLC法，检出限0.1μg/g）、orellanine含量测定（LC-MS/MS法）

4.重金属污染检测：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

5.微生物污染测试：大肠菌群（＜10CFU/g）、沙门氏菌（阴性/25g）

检测范围

1.食用菌类产品及其加工制品（干品/鲜品/提取物）

2.药用真菌原料及中成药制剂

3.农业种植基质及土壤样本

4.森林生态系统监测样本

5.进出口真菌类商品检疫样本

检测方法

1.ISO21527-2:2008《真菌分离与鉴定技术规范》

2.GB/T4789.15-2023《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

3.ASTMD8083-16《真菌毒素液相色谱-质谱联用分析方法》

4.GB5009.268-2016《食品中多元素测定》重金属分析标准

5.SN/T1870-2016《出口食品中食源性致病菌PCR-DHPLC检测方法》

检测设备

1.NikonEclipseCi-L生物显微镜（物镜40/100油镜，微分干涉对比功能）

2.Bio-RadT100PCR仪（温度精度0.2℃，支持梯度PCR）

3.Agilent1260InfinityIIHPLC系统（配备DAD检测器，波长范围190-950nm）

4.ThermoScientificQExactive质谱仪（分辨率140,000FWHM，质量精度＜3ppm）

5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（火焰/石墨炉双模式）

6.MettlerToledoXSR205DU分析天平（量程220g，精度0.01mg）

7.MemmertIPP110培养箱（温度范围0-70℃，波动度0.3℃）

8.ThermoScientificHeratherm安全柜（HEPAH14过滤效率99.995%）

9.IlluminaMiSeq测序平台（读长2300bp，通量15Gb）

10.SartoriusMicrosartATMP无菌过滤系统（孔径0.22μm）