检测项目

农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤1mg/kg）、啶虫脒（≤0.5mg/kg）等8种有机磷及拟除虫菊酯类化合物

重金属污染：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）总量及无机砷形态分析

微生物指标：菌落总数（≤10⁶CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

营养组分：维生素C（≥60mg/100g）、膳食纤维（≥1.5g/100g）、β-胡萝卜素（≥200μg/100g）

污染物筛查：亚硝酸盐（≤4mg/kg）、苯并[a]芘（≤5μg/kg）及多环芳烃总量控制

检测范围

新鲜芥兰样本：包括叶片、茎秆及整株植株的鲜样分析

冷冻加工产品：速冻芥兰丁、混合蔬菜包中的芥兰组分

深加工食品：芥兰粉、营养补充剂原料及即食沙拉制品

种植环境介质：栽培土壤中重金属本底值及灌溉水污染物迁移量

包装材料接触物：PE保鲜膜塑化剂迁移量及纸质包装荧光增白剂残留

检测方法

GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留的测定（LC-MS/MS法）

ISO21527-2008食品和动物饲料中霉菌毒素测定-免疫亲和柱净化HPLC法

GB5009.268-2016食品中多元素分析的微波消解-ICP-MS法

ASTMD6866-22生物基含量测定（加速器质谱碳14分析法）

GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验（实时荧光PCR法）

检测设备

Agilent6495C三重四极杆液质联用仪：用于农药多残留痕量分析，检出限达0.001mg/kg

ThermoiCAPRQICP-MS：重金属元素全谱扫描模式实现72种元素同步测定

WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：维生素C等水溶性物质分离效率提升40%

PerkinElmerClarus690气相色谱仪：配备ECD/NPD双检测器系统进行有机氯农药筛查

MettlerToledoXPR205DR微量天平：0.01mg精度满足痕量样品称量需求

MilestoneETHOSUP微波消解仪：40位高通量消解系统支持大批量样本前处理

Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：食源性致病菌DNA扩增效率＞98%

SartoriusIncubatorS.I.180微生物培养箱：温度均匀性0.5℃的精准控温系统

CEMSprint快速脂肪测定仪：30分钟完成膳食纤维含量测定

ShimadzuUV-2600i分光光度计：亚硝酸盐等显色物质定量分析专用模块