检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）及汞（≤0.1mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（如敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

4.理化特性：水分（≤12%）、灰分（≤8%）、粗蛋白（≥18%）及多糖含量（≥15%）

5.真菌毒素：黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）

检测范围

1.干制黄木菇产品：包括切片、整菇及粉末形态的包装制品

2.黄木菇提取物：用于食品添加剂或保健品的多糖提取液及冻干粉

3.即食类制品：罐头、调味即食包及真空冻干产品

4.种植基质：栽培用木屑、秸秆混合料的污染物筛查

5.新鲜黄木菇：采收后未加工样品的农残及微生物初筛

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017（石墨炉原子吸收法）、ISO17294-2:2016（ICP-MS法）

2.农药残留分析：GB23200.113-2018（气相色谱-质谱联用法）、AOACOfficialMethod2007.01

3.微生物检验：GB4789.4-2016（沙门氏菌）、ISO21528-2:2017（肠杆菌科计数）

4.多糖测定：GB/T15672-2009（苯酚-硫酸比色法）

5.真菌毒素检测：GB5009.22-2016（免疫亲和层析净化-HPLC法）

检测设备

1.原子吸收光谱仪（AA-6880）：铅/镉/砷的痕量分析，检出限达0.001mg/kg

2.气相色谱-质谱联用仪（GC-MSQP2020NX）：有机磷及菊酯类农药多残留同步检测

3.电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS7900）：多