检测项目

1.甜菊糖苷总含量测定：包括Stevioside（13.5%-16.0%）、RebaudiosideA（75.0%-95.0%）等主要成分比例分析

2.重金属残留检测：铅（≤1.0mg/kg）、砷（≤1.0mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）限量控制

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）

4.溶剂残留量：甲醇（≤50mg/kg）、乙醇（≤5000mg/kg）、乙酸乙酯（≤50mg/kg）

5.理化指标：pH值（4.5-7.0）、干燥失重（≤6.0%）、灼烧残渣（≤1.0%）

检测范围

1.食品类：饮料、乳制品、烘焙食品等含甜菊糖苷的终端产品

2.药品制剂：片剂、口服液等药用辅料级甜菊糖苷

3.保健食品：代餐粉、压片糖果等特殊膳食产品

4.原料级产品：粗提物（80%-95%纯度）、精制晶体（≥95%纯度）

5.进出口产品：符合欧盟(EU)231/2012、美国FDA21CFR172.869等法规的贸易商品

检测方法

1.ISO11292:1995《固体植物提取物中甜菊糖苷的测定》液相色谱法

2.GB1886.355-2022《食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》

3.ASTME2457-22《植物提取物中活性成分测定的标准指南》

4.GB/T22253-2008《食品中甜菊糖苷的测定》高效液相色谱法

5.AOACOfficialMethod2020.08《食品中高强度甜味剂的LC-MS/MS测定》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备DAD检测器，用于甜菊糖苷组分定量分析

2.ThermoScientificTSQ9000三重四极杆质谱仪：痕量污染物及非法添加物筛查

3.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：阴离子及糖醇类物质分析

4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量检测

5.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定干燥失重指标

6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：溶剂残留及挥发性物质分析

7.SartoriusMA37水分分析仪：精确控制原料含水量

8.MilliporeSigmaMilli-QIQ7000超纯水系统：提供符合ASTMD1193标准的实验用水

9.MemmertUF260恒温培养箱：微生物限度培养环境控制

10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验无菌操作保障