检测项目
1.农药残留：有机磷类（检出限0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（检出限0.02mg/kg）、氨基甲酸酯类（定量限0.05mg/kg）
2.重金属元素：铅（限量≤0.1mg/kg）、镉（限量≤0.05mg/kg）、砷（限量≤0.5mg/kg）、汞（限量≤0.02mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤100CFU/g）
4.营养成分：维生素C（HPLC法测定）、总黄酮（分光光度法测定）、可溶性固形物（折光仪测定）
5.食品添加剂：苯甲酸（检出限1mg/kg）、山梨酸（定量限5mg/kg）、甜味剂（安赛蜜/糖精钠/阿斯巴甜）
检测范围
1.鲜食天山樱桃果实（含表皮与果肉样本）
2.速冻樱桃制品（-18℃保存样本）
3.樱桃果酱/果汁类加工食品（pH值3.5-4.2范围样本）
4.樱桃提取物粉末（水分含量≤8%的干燥样本）
5.种植土壤与灌溉水样（重金属本底值监测样本）
检测方法
1.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（GC-MS/MS法）
2.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）
3.ISO21527-2:2008霉菌与酵母菌计数（平板培养法）
4.ASTMD6855-2017高效液相色谱法测定维生素C含量
5.GB5009.28-2016食品中苯甲酸/山梨酸/糖精钠的测定（HPLC法）
检测设备
1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析（质量范围1.6-1050amu）
2.PerkinElmerNexION350D电感耦合等离子体质谱仪：重金属痕量检测（检出限ppt级）
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：食品添加剂分离分析（压力范围0-15000psi）
4.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速筛查（波长范围340-850nm）
5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度测定（精度0.001pH）
6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：总黄酮含量测定（波长范围185-900nm）
7.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱：微生物培养（温度范围0-70℃0.1℃）
8.SartoriusQuintix224-1CN分析天平：精密称量（精度0.1mg/220g量程）
9.AntonPaarAbbemat550折光仪：可溶性固形物测定（折射率范围1.3270-1.5810）
10.IKAA11basic研磨机：样品前处理粉碎（转速28000rpm10%）