检测项目

1.乙醇浓度测定：酒精度范围401%vol（20℃），密度法测定相对偏差≤0.2%

2.总黄酮含量分析：紫外分光光度法测定≥50mg/100mL（以芦丁计）

3.重金属残留检测：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg、汞≤0.02mg/kg、镉≤0.1mg/kg

4.微生物限量检验：菌落总数≤50CFU/mL、大肠菌群＜0.3MPN/mL、霉菌≤10CFU/mL

5.农药残留筛查：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类≤0.05mg/kg

6.pH值测定：范围3.5-4.5（25℃），电位法测量精度0.02

7.可溶性固形物含量：折光法测定≥8.0Brix（20℃）

检测范围

1.原材料中药材：枸杞子（Lyciumbarbarum）、菟丝子（Cuscutachinensis）、覆盆子（Rubuschingii）等5味药材基源鉴定

2.半成品酒基：食用酒精（GB31640）、发酵原酒（酒精度30-65%vol）

3.成品酒液：500mL/瓶装液体样本（3个连续生产批次）

4.包装材料：玻璃瓶（GB4544）、塑料内塞（GB4806.7）、铝盖（GB/T5197）

5.添加剂与辅料：甜菊糖苷（GB8270）、焦糖色（GB1886.64）用量验证

检测方法

1.GB5009.225-2016《酒中乙醇浓度的测定密度瓶法》

2.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

3.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》

5.ISO2173:2003《水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定》

6.GB/T20769-2008《水果和蔬菜中405种农药及相关化学品残留量的测定》

7.GB10468-1989《水果和蔬菜产品pH值的测定方法》电位法

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID检测器，分辨率0.1ppm，用于乙醇纯度及农药残留分析

2.原子吸收光谱仪AA-6880：火焰/石墨炉双模式，检出限达ppb级重金属检测

3.高效液相色谱仪HPLC-1260：C18色谱柱（4.6250mm），波长254nm，总黄酮定量分析

4.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：32孔测试卡完成致病菌快速筛查

5.pH计FE28-Standard：复合玻璃电极，测量范围-2.00~19.99pH，温度补偿5~100℃

6.UV-2600i紫外分光光度计：波长范围190~900nm，带宽1nm，用于比色法测定

7.RA-600数显折光仪：测量范围0~95Brix，分辨率0.1Brix

8.Milli-QReference超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃，TOC＜5ppb

9.ME204E电子天平：量程220g/0.1mg，符合GLP规范称量要求

10.BSC-1500IIA2生物安全柜：垂直层流风速0.33m/s10%，HEPA过滤效率99.999%