检测项目

农药残留检测：

• 有机磷农药：敌敌畏≤0.01mg/kg、乐果≤0.02mg/kg（参照GB 2763）
• 拟除虫菊酯农药：氯氰菊酯≤0.05mg/kg、溴氰菊酯≤0.01mg/kg
• 氨基甲酸酯类农药：克百威≤0.01mg/kg（参照CAC/GL 50）

• 铅含量：≤0.2mg/kg（参照GB 2762）
• 镉含量：≤0.1mg/kg
• 砷含量：≤0.5mg/kg

• 菌落总数：≤1000CFU/g（参照GB 4789.2）
• 大肠菌群：≤10MPN/g
• 霉菌和酵母菌：≤100CFU/g

• 脂肪含量：≥98%（参照GB 5009.6）
• 蛋白质含量：≥8%（如大豆）
• 水分含量：≤14%

• 黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（参照ISO 16050）
• 呕吐毒素：≤1000μg/kg
• 玉米赤霉烯酮：≤50μg/kg

• 外源基因：阴性判定（参照ISO 21570）
• 启动子序列：无检出
• 转化事件：特异性检测

• 防腐剂残留：苯甲酸≤0g/kg
• 抗氧化剂：BHA≤0.02g/kg
• 着色剂：无合成色素

• 杂质含量：≤0.1%（参照GB/T 5494）
• 酸价：≤3mg KOH/g（食用油）
• 过氧化值：≤10mmol/kg

• 总迁移量：≤10mg/dm²（参照GB 31604.1）
• 重金属迁移：铅≤0.01mg/kg
• 塑化剂残留：DEHP≤1.5mg/kg

• 合成化学品残留：无检出（参照IFOAM标准）
• 辐射处理：无辐照痕迹
• 生长调节剂：无残留

检测范围

1. 小麦： 检测重点为农药残留、重金属铅镉及水分含量，确保无合成农药残留和微生物超标。

2. 大米： 侧重黄曲霉毒素B1控制、砷含量检测及物理杂质分析。

3. 玉米： 关注呕吐毒素、玉米赤霉烯酮及转基因成分，确保无真菌毒素污染。

4. 大豆： 检测蛋白质含量、脂肪氧化值及农药残留，防止营养损失和污染。

5. 花生： 重点黄曲霉毒素B1检测、酸价控制及重金属砷铅。

6. 菜籽油： 检测过氧化值、酸价及添加剂残留，保障油脂稳定性。

7. 橄榄油： 侧重不饱和脂肪酸含量、抗氧化剂检测及包装迁移物。

8. 芝麻： 检测重金属镉、微生物指标及物理杂质，确保无污染。

9. 葵花籽油： 关注维生素E含量、过氧化值及塑化剂迁移。

10. 混合谷物产品： 综合检测转基因成分、营养成分平衡及毒素交叉污染。

检测方法

国际标准：

• ISO 16050:2003 谷物中黄曲霉毒素B1测定（液质联用法）
• ISO 21569:2005 转基因成分定性检测（PCR法）
• ISO 6496:1999 饲料水分测定（烘箱法）
• ISO 5508:1990 动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱法
• ISO 6579:2017 食品微生物沙门氏菌检测

• GB 5009.11-2014 食品中总砷测定（原子荧光法）
• GB 5009.12-2017 食品中铅测定（石墨炉原子吸收法）
• GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B1测定（免疫亲和柱法）
• GB 5009.6-2016 食品中脂肪测定（索氏提取法）
• GB 4789.2-2016 食品微生物菌落总数测定（平板法）

检测设备

1. 气相色谱-质谱联用仪： GCMS-2020Pro（检测限0.001μg/kg，分辨率0.1amu）

2. 高效液相色谱仪： HPLC-3000（流速范围0.1-5mL/min，检测波长200-800nm）

3. 原子吸收光谱仪： AAS-8800（铅检测限0.005mg/kg，石墨炉温度范围20-3000°C）

4. 电感耦合等离子体质谱仪： ICP-MS-8500（多元素检测限0.0001μg/kg，氩气流量15L/min）

5. 实时荧光定量PCR仪： QPCR-100（扩增效率90-110%，温度精度±0.1°C）

6. 紫外可见分光光度计： UV-2600（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

7. 微生物培养箱： MIC-500（温度范围0-60°C，精度±0.5°C）

8. 水分测定仪： MOI-200（称量范围0-100g，精度0.001g）

9. 脂肪提取系统： FES-150（溶剂回收率≥95%，提取时间30min）

10. 黄曲霉毒素快速检测仪： AFL-100（检测时间10min，精度±5%）

11. 包装迁移测试设备： PMT-50（迁移池体积50mL，温度控制40-100°C）

12. 近红外光谱分析仪： NIR-4000（波长范围780-2500nm，扫描速度1s）

13. 酸价过氧化值测定仪： APV-300（滴定精度0.01mL，范围0-200mmol/kg）

14. 自动凯氏定氮仪： KDN-800（蛋白质检测范围0-100%，回收率98%）

15. 菌落计数器： COL-150（成像分辨率5μm，计数速度100皿/h）