水培菜检测

检测项目

营养元素检测：

• 氮含量：浓度范围15-200mg/L（参照GB 5009.5）
• 磷含量：浓度范围5-50mg/L（参照ISO 11885）
• 钾含量：浓度范围20-150mg/L（参照GB 5009.91）

重金属污染检测：

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB 2762）
• 镉含量：≤0.05mg/kg（参照ISO 17294-2）
• 汞含量：≤0.01mg/kg（参照GB 5009.17）

微生物安全检测：

• 大肠杆菌：不得检出（参照GB 4789.3）
• 沙门氏菌：阴性（参照ISO 6579-1）
• 霉菌计数：≤100 CFU/g（参照GB 4789.15）

农药残留检测：

• 有机磷类：≤0.01mg/kg（参照GB 23200.113）
• 拟除虫菊酯类：≤0.05mg/kg（参照ISO 16000-39）
• 氨基甲酸酯类：≤0.02mg/kg（参照GB 23200.116）

硝酸盐与亚硝酸盐检测：

• 硝酸盐含量：≤3000mg/kg（参照GB 5009.33）
• 亚硝酸盐含量：≤20mg/kg（参照ISO 13395）

pH值与电导率检测：

• pH值：5.5-6.5范围（参照GB/T 5750.4）
• 电导率：1.0-2.5 mS/cm（参照ISO 7888）

维生素含量检测：

• 维生素C：≥30mg/100g（参照GB 5009.86）
• 维生素A：≥200 IU/100g（参照ISO 6557-2）

感官评价检测：

• 色泽：无褐变或异常（参照GB/T 10220）
• 异味：无腐败气味（参照ISO 8586）
• 质地：脆度≥50N（参照GB/T 16860）

溶解氧检测：

• 溶解氧浓度：≥5mg/L（参照GB/T 12157）

生物毒素检测：

• 黄曲霉毒素：≤5μg/kg（参照GB 5009.22）
• 伏马菌素：≤1000μg/kg（参照ISO 16050）

检测范围

1. 叶菜类水培菜： 涵盖生菜、菠菜等，重点检测硝酸盐积累和微生物污染风险

2. 果菜类水培菜： 包括番茄、黄瓜等，侧重重金属吸附和农药残留控制

3. 根茎类水培菜： 如胡萝卜、马铃薯等，检测重金属富集和维生素含量

4. 草本类水培菜： 例如薄荷、罗勒等，关注农药残留和感官特性

5. 芽菜类水培菜： 如豆芽、苜蓿芽等，重点检测微生物安全和硝酸盐水平

6. 瓜类水培菜： 包括西瓜、甜瓜等，侧重营养元素平衡和pH值稳定性

7. 豆类水培菜： 如豌豆、扁豆等，检测生物毒素和蛋白质含量

8. 调味类水培菜： 例如葱、蒜等，关注重金属污染和感官异味

9. 浆果类水培菜： 如草莓、蓝莓等，侧重农药残留和维生素C含量

10. 综合类水培菜： 混合蔬菜系统，检测溶解氧和电导率均匀性

检测方法

国际标准：

• ISO 11885:2007 水质-电感耦合等离子体发射光谱法测定元素
• ISO 6579-1:2017 食品微生物学-沙门氏菌检测
• ISO 17294-2:2016 水质-电感耦合等离子体质谱法测定重金属
• ISO 16000-39:2019 室内空气-农药残留采样与分析
• ISO 13395:1996 水质-亚硝酸盐氮测定

国家标准：

• GB 5009.268-2016 食品中污染物限量-重金属检测方法
• GB 4789.3-2016 食品微生物学检验-大肠菌群计数
• GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐与硝酸盐测定
• GB 23200.113-2018 农药残留检测-气相色谱法
• GB/T 5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法-pH值测定

方法差异说明：国际标准ISO 11885使用ICP-OES技术，而国家标准GB 5009.268优先采用原子吸收光谱法；微生物检测中ISO 6579-1要求增菌培养24小时，GB 4789.3缩短至18小时；农药残留分析ISO 16000-39涵盖气相色谱-质谱联用，GB 23200.113侧重单一气相色谱模式。

检测设备

1. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.001μg/L，波长范围185-900nm）

2. 电感耦合等离子体质谱仪： Agilent 7900（分辨率>0.8amu，检测限0.0001μg/L）

3. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695（流速范围0.001-10mL/min，检测限0.01μg/kg）

4. 气相色谱仪： Shimadzu GC-2030（柱温范围-50-450°C，精度±0.1°C）

5. 紫外可见分光光度计： Thermo Scientific GENESYS 180（波长范围190-1100nm，带宽1.8nm）

6. 微生物培养箱： Memmert IN260（温度范围5-65°C，均匀度±0.5°C）

7. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence（测量范围-2.00-20.00，精度±0.01）

8. 电导率仪： Hach HQ40d（量程0-200mS/cm，精度±0.5%）

9. 溶解氧测定仪： YSI ProODO（量程0-50mg/L，分辨率0.01mg/L）

10. 自动滴定仪： Metrohm 902 Titrando（滴定速度0.001mL/s，精度±0.1%）

11. 质构分析仪： TA.XTplusC（载荷范围0-500N，速度0.01-40mm/s）

12. 荧光显微镜： Olympus BX53（放大倍数40-1000×，分辨率0.2μm）

13. 离心机： Eppendorf 5430R（转速100-15000rpm，容量6×85mL）

14. 超纯水系统： Millipore Milli-Q（产水电阻率18.2MΩ·cm，流量2L/min）

15. 恒温振荡器： IKA KS 4000（温度范围-10-100°C，振荡频率20-500rpm）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"水培菜检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。