检测项目

β-激动剂残留量检测：

• 克伦特罗残留：定量限≤0.1μg/kg（参照GB 31650）
• 沙丁胺醇残留：检测限0.05μg/kg
• 莱克多巴胺残留：残留限量≤10μg/kg

• 羟基化代谢物检测：回收率≥80%
• 葡萄糖醛酸结合物检测：特异性验证≥90%

• 提取效率：相对标准偏差≤15%
• 净化步骤回收率：范围70-120%

• 准确度：偏差±20%
• 精密度：RSD≤15%

• 克伦特罗限量：≤0.5μg/kg（国际标准）
• 沙丁胺醇限量：≤1.0μg/kg

• 类似结构化合物特异性：抑制率≤10%
• 抗体结合效率：≥85%

• 离子抑制率：≤30%
• 增强因子：范围0.8-1.2

• 质谱分辨率：≥10,000
• 色谱柱效：理论塔板数≥5000

• 加标回收率：70-120%
• 空白对照：无干扰峰

• 定量下限（LOQ）：≤0.1μg/kg
• 检测下限（LOD）：≤0.05μg/kg

检测范围

1. 猪肉产品： 生鲜肉和加工肉制品，重点检测肌肉组织中克伦特罗残留及代谢物分布

2. 牛肉产品： 包括内脏如肝、肾，侧重莱克多巴胺残留量和热稳定性影响

3. 禽肉产品： 鸡肉和鸭肉，关注脂肪含量对沙丁胺醇检测的基质效应

4. 饲料原料： 预混料和添加剂，筛查非法添加β-激动剂及均匀性测试

5. 动物尿液： 活体监测样品，快速筛查原形药物残留及半衰期评估

6. 血液样品： 血清和血浆，检测暴露剂量及药代动力学参数

7. 乳制品： 牛奶和奶酪，侧重低浓度残留检测及乳脂干扰排除

8. 水产品： 鱼和虾类，评估环境暴露导致的残留及生物累积效应

9. 宠物食品： 干粮和湿粮，监控兽药残留限量及加工过程稳定性

10. 环境样品： 土壤和水体，追踪污染源及降解产物分析

检测方法

国际标准：

• EN 15662:2018 食品中农药残留测定 - QuEChERS方法（使用乙腈提取）
• ISO 17328:2014 肉类中β-激动剂残留检测 - LC-MS/MS法（质谱多反应监测模式）
• AOAC 2012.25 饲料中克伦特罗测定 - 免疫亲和色谱法（高特异性抗体）

• GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量（涵盖多种β-激动剂）
• GB/T 20752-2006 猪肉中克伦特罗残留量的测定（固相萃取前处理）
• GB/T 21313-2007 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测（液相色谱法）

检测设备

1. 高效液相色谱仪： 标准型号（流速范围0.1-5mL/min，压力限40MPa）

2. 串联质谱仪： 通用型号（质量范围50-2000m/z，分辨率≥10,000）

3. 气相色谱仪： 常规型号（温度程序-50°C至450°C，精度±0.1°C）

4. 固相萃取装置： 自动化系统（通量96孔板，真空度<10kPa）

5. 均质器： 高速型号（转速0-30000rpm，容量50mL）

6. 离心机： 冷冻离心（最大转速15000rpm，温度范围-20°C至40°C）

7. 氮吹仪： 多通道型号（温度控制40-100°C，气流速0-15L/min）

8. 分析天平： 精密型（精度0.0001g，量程0-220g）

9. pH计： 数字式（精度±0.01，范围0-14）

10. 涡旋混合器： 多功能型号（速度可调0-3000rpm，定时功能）

11. 超声波提取器： 标准型号（频率40kHz，功率500W）

12. 真空浓缩仪： 旋转蒸发型（真空度<10mbar，温度控制30-90°C）

13. 自动进样器： 兼容型号（样品容量100位，进样精度±0.5%）

14. 数据系统： 色谱工作站（数据处理软件，兼容多种格式）

15. 冰箱： 超低温型号（存储温度-80°C，容量300L）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与瘦肉精检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。