2025-06-01 14:27:47
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概述：检测项目 理化指标检测： 酸值测定：酸度（≤0.8% oleic acid，参照IOOC COI/T.15/NC No.3） 过氧化值测定：过氧化值（≤20 meq O₂/kg，参照ISO 3960） 水分含量：水分及挥发物（≤0.2%，参照GB 5009.3） 脂肪酸组成分析： 油酸含量：油酸比例（55-83%，参照Codex STAN 33） 亚油酸含量：亚油酸比例（3.5-21%，参照GB/T 5534） 饱和脂肪酸：饱和脂肪酸总量（≤20%，参照ISO 12966） 感官评价： 风味强度：评分（≥
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
理化指标检测：
1. 特级初榨橄榄油： 重点检测感官特性和酸度，确保无缺陷风味和低氧化值。
2. 初榨橄榄油： 监控酸度和过氧化值，评估氧化程度和基础品质。
3. 精炼橄榄油： 侧重杂质清除和过氧化值，验证精炼工艺有效性。
4. 混合橄榄油： 检测脂肪酸组成，识别掺伪或混合比例异常。
5. 橄榄果渣油： 关注污染物和稳定性，确保安全性和热稳定性。
6. 有机橄榄油： 额外筛查农药残留，符合有机认证标准。
7. 风味橄榄油： 评估添加剂和感官评价，监控风味一致性。
8. 包装橄榄油： 检测包装材料迁移物，如塑化剂和金属离子。
9. 进口橄榄油： 符合目标国家法规，侧重污染物和真实性验证。
10. 烹饪用橄榄油： 测试热稳定性参数，如烟点和加热变色。
国际标准：
1. 气相色谱仪： Agilent 8890型（检测限0.01%，分辨率1.0）
2. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-2600i（波长范围190-900nm，精度±0.1nm）
3. 自动滴定仪： Metrohm 888 Titrando（滴定精度±0.001 mL）
4. 感官评价室： 标准配置（温度控制20°C，湿度50%）
5. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（铅检测限0.005 mg/kg）
6. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695（维生素E检测限0.1 mg/kg）
7. 氧化稳定性仪： Metrohm Rancimat 892（温度120°C，空气流速20 L/h）
8. 水分测定仪： Sartorius MA35（称量范围0.001g-220g）
9. 色度计： Lovibond PFX995（符合AOCS标准）
10. 微生物培养箱： Memmert IN260（温度范围5-60°C）
11. PCR仪： Bio-Rad T100（DNA扩增检测）
12. 离心机： Eppendorf 5804R（转速15000 rpm）
13. 电子天平： Mettler Toledo XS205（精度0.0001g）
14. pH计： Hanna HI98103（精度±0.01）
15. 恒温浴槽： Julabo F25（温度范围-20-150°C）
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是与"橄榄油检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。
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