生晒参检测

检测项目

理化指标：

• 水分含量：≤12%（参照GB5009.3）
• 灰分检测：总灰分≤5%，酸不溶性灰分≤1.5%（药典通则）
• 挥发油测定：含量≥0.5ml/100g（ISO6571）

• 总皂苷含量：≥0.8%（参照GB/T22244）
• 单体皂苷比例：人参皂苷Rg1≥0.3%，Rb1≥0.4%（高效液相色谱法）

• 铅含量：≤0.5mg/kg（参照GB2762）
• 镉含量：≤0.3mg/kg（ISO17294-2）
• 砷含量：≤0.2mg/kg（原子吸收法）

• 有机磷类：≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
• 拟除虫菊酯：氯氰菊酯≤0.05mg/kg（气相色谱法）

• 大肠菌群：≤10CFU/g（参照GB4789.3）
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g（ISO21527）
• 致病菌检测：沙门氏菌不得检出（微生物培养法）

• 外观颜色：棕黄色至黄褐色（目视评估标准）
• 气味与滋味：具人参特有香气，无异味（感官分析指南）

• 多糖含量：≥5%（紫外分光光度法）
• 氨基酸总量：≥2%（氨基酸分析仪法）

• 防腐剂残留：苯甲酸≤0.1g/kg（参照GB2760）
• 色素添加：不得检出人工色素（液相色谱法）

• 铯-137活度：≤100Bq/kg（参照GB14882）
• 碘-131检测：≤10Bq/kg（γ能谱法）

• 密封性测试：泄漏率≤0.1%（真空衰减法）
• 材料安全性：迁移物≤0.01mg/dm²（参照GB9685）

检测范围

1.高丽生晒参：韩国产人参，重点检测皂苷含量和农药残留，确保国际出口标准。

2.长白山生晒参：中国吉林产野生人参，侧重重金属和微生物检测，符合地理标志保护要求。

3.有机栽培生晒参：无化学添加产品，检测农药残留限值和营养成分纯度。

4.切片加工生晒参：预切分产品，重点检测水分均匀度和微生物污染。

5.粉末状生晒参：研磨制品，检测颗粒细度（≤80目）和添加剂残留。

6.药用级生晒参：用于中药制剂，严格检测皂苷效价和放射性安全。

7.食品添加剂用生晒参：作为功能成分，检测多糖含量和感官特性。

8.出口贸易生晒参：面向国际市场，全面检测重金属、农药和包装合规。

9.进口检疫生晒参：外来产品，侧重致病菌和检疫性害虫检测。

10.陈年生晒参：长期储存产品，检测挥发油损失和霉菌滋生。

检测方法

国际标准：

• ISO6571:2008香料和调味品挥发油测定（采用水蒸气蒸馏法）
• AOAC999.10人参皂苷高效液相色谱检测（检测限0.01mg/kg）
• ISO21527-1:2008酵母和霉菌计数（平板培养法，温度25°C）

• GB5009.3-2016食品水分测定（直接干燥法，105°C恒重）
• GB23200.113-2018农药残留气相色谱-质谱法（有机磷类检测限0.005mg/kg）
• GB4789.3-2016食品微生物大肠菌群计数（MPN法，培养温度36°C）

方法差异说明：国际ISO标准对挥发油检测采用更严苛的蒸馏时间（2小时vsGB的1.5小时），而GB标准在农药残留检测中设定更低检测限（0.005mg/kgvsAOAC的0.01mg/kg），微生物方法中国标MPN法计算单位不同（CFU/gvsISO的log值）。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.01mg/kg，流速0.1-5mL/min）

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（精度±0.5%，波长范围190-900nm）

3.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000型（分辨率0.1amu，质量范围10-1000m/z）

4.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，精度±0.5nm）

5.微生物培养箱：MemmertIN110型（温度控制±0.5°C，湿度范围20-80%）

6.电子分析天平：MettlerToledoXS205型（精度0.0001g，量程0-220g）

7.水分测定仪：SartoriusMA35型（精度±0.1%，温度范围50-160°C）

8.灰分测定马弗炉：NaberthermL5/11型（温度范围0-1200°C，精度±1°C）

9.pH计：HannaHI2210型（精度±0.01，自动温度补偿）

10.离心机：Eppendorf5810R型（转速0-15000rpm，容量4×100mL）

11.光学显微镜：OlympusBX53型（放大倍数40-1000x，数码成像）

12.高压灭菌锅：YamatoSM410型（压力范围0-0.2MPa，温度121°C）

13.恒温恒湿箱：BinderKMF720型（湿度控制±2%，温度-10°C至100°C）

14.包装密封测试仪：LabthinkMFY-01型（测试压力0-0.6MPa，泄漏检测精度0.1%）

15.放射性检测仪：BertholdLB200型（检测限0.1Bq/kg，γ能谱分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"生晒参检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。