检测项目

感官品质检测：

• 外形评价：条索紧结度（评级≥A级）、色泽均匀度（无杂色斑点）
• 汤色检测：红亮度（透光率≥85%）、浑浊度（≤1NTU）
• 香气滋味：陈香浓郁度（评分≥8分）、滋味醇厚度（苦涩度≤2级）

• 水分含量：干燥失重率（≤7.0%，参照GB/T8305）
• 灰分含量：总灰分（≤6.5%，550℃灼烧法）
• 茶多酚含量：福林酚法测定（≥18%，波长765nm）

• 有机磷类：敌敌畏残留量（≤0.1mg/kg，GB2763）
• 拟除虫菊酯类：氯氰菊酯残留量（≤0.5mg/kg，ISO11289）
• 氨基甲酸酯类：克百威残留量（≤0.02mg/kg）

• 铅含量：石墨炉原子吸收法（≤5.0mg/kg，GB5009.12）
• 砷含量：氢化物发生法（≤2.0mg/kg，ISO17294）
• 镉含量：电感耦合等离子体质谱法（≤1.0mg/kg）

• 大肠菌群：MPN法（≤3MPN/g，GB4789.3）
• 霉菌计数：平板培养法（≤500CFU/g，ISO21527）
• 致病菌检测：沙门氏菌（阴性/25g）

• 甜味剂：糖精钠残留（≤0.15g/kg，GB5009.28）
• 防腐剂：山梨酸钾残留（≤0.5g/kg）
• 色素添加：人工色素残留（未检出）

• 咖啡因含量：高效液相色谱法（≥1.0%，波长273nm）
• 氨基酸总量：茚三酮比色法（≥1.5%）
• 维生素C含量：滴定法（≥0.05%）

• 重金属迁移：铅迁移量（≤1.0mg/dm²，GB31604.9）
• 密封性测试：压力耐受（≥0.3MPa，ISO11607）
• 塑化剂检测：邻苯二甲酸酯残留（≤0.3mg/kg）

• 挥发性物质：茶氨酸含量（≥0.5%，GC-MS法）
• 香气成分：芳樟醇占比（≥15%）
• 氧化程度：过氧化物值（≤10meq/kg）

• 加速老化：40℃/75%RH储存（感官变化≤10%，ISO16779）
• 货架期验证：微生物增长速率（≤0.1logCFU/day）
• 理化稳定性：水分活度（≤0.6）

检测范围

1.散装千两茶：重点检测感官品质和水分含量，确保无受潮变质

2.压制成型茶砖：侧重结构完整性及重金属污染，避免压碎缺陷

3.粉末状千两茶：检测微生物限量和添加剂残留，保证溶解均匀性

4.包装茶产品：包括密封性测试和包装材料安全，防止渗漏污染

5.陈年千两茶：关注氧化程度和风味变化，评估陈化效果

6.有机千两茶：强调农药残留零检出，符合有机认证标准

7.出口专用茶：符合国际污染物限量如EU标准，侧重重金属检测

8.茶饮料制品：涉及溶解度和pH值检测，确保饮品稳定性

9.茶提取物：浓缩物中有效成分含量测定，控制纯度水平

10.礼品包装茶：附加包装装饰物安全性测试，避免有害物质迁移

检测方法

国际标准：

• ISO3103:1980Tea—Preparationofliquorforuseinsensorytests
• ISO1572:1980Tea—Determinationoftotalash
• ISO11289:2009Fruitandvegetableproducts—Determinationofbenzoicacidandsorbicacidcontents
• ISO21527:2008Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs—Horizontalmethodfortheenumerationofyeastsandmoulds
• ISO17294:2016Waterquality—Applicationofinductivelycoupledplasmamassspectrometry(ICP-MS)

• GB/T8305-2013Tea—Determinationofmoisturecontent（干燥温度103℃vsISO105℃）
• GB/T8313-2018Tea—Determinationofteapolyphenolscontent（福林酚法vsISO未指定）
• GB2763-2021Nationalfoodsafetystandard—Maximumresiduelimitsforpesticidesinfoods（限值更严于ISO）
• GB4789.3-2016Nationalfoodsafetystandard—Foodmicrobiologicalexamination:Coliformcount（MPN法与ISO平板法差异）
• GB5009.12-2017Nationalfoodsafetystandard—Determinationofleadinfoods（石墨炉法灵敏度高于ISOICP-MS）

检测设备

1.电子天平：SartoriusCPA225D（精度±0.0001g，量程0-220g）

2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-800nm，分辨率0.1nm）

3.气相色谱仪：Agilent7890B（检测限0.01μg/kg，柱温箱-40-450℃）

4.高效液相色谱仪：Waterse2695（流速0.001-10mL/min，检测器波长190-700nm）

5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检出限0.01mg/kg，石墨炉温度3000℃）

6.微生物培养箱：MemmertICP800（温度范围0-70℃，湿度控制±1%）

7.水分测定仪：MettlerToledoHR83（加热温度40-200℃，称量分辨率0.001g）

8.感官评价室：标准光源D65系统（照度500-1000lux，温度22±2℃）

9.包装密封测试仪：LabthinkMFY-01（压力范围0-0.6MPa，精度±0.01MPa）

10.加速老化箱：BinderKBF720（温湿度控制40±1℃/75±5%RH，容量720L）

11.质谱仪：ThermoScientificTSQ8000（分辨率>60,000，质量范围2-2000m/z）

12.pH计：HannaHI98107（精度±0.01，范围0-14）

13.灰分测定马弗炉：NaberthermL3/12（最高温度1200℃，升温速率10℃/min）

14.离心机：Eppendorf5430R（转速300-15000rpm，容量24×1.5mL）

15.茶多酚提取装置：定制溶剂萃取系统（溶剂比例1:50，温度控制

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与千两茶检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。