检测项目

含量测定：

• 总多糖含量：测定范围0.1-100%（参照中国药典2020年版）
• 可溶性多糖含量：UV法测定，吸光度范围0.2-1.0
• 不溶性多糖残留：重量法，残留率≤5%

• 多糖纯度：HPLC法，纯度≥95%（参照AOAC 999.03）
• 蛋白质杂质：双缩脲法，含量≤0.5%
• 灰分残留：灼烧法，残留量≤1.0%

• 平均分子量：GPC法，范围500-2,000,000 Da
• 分子量分布：多分散指数≤1.5
• 特性粘度：乌氏粘度计法，粘度值≥10 cP

• 单糖比例：GC-MS法，葡萄糖/半乳糖比率1:1（参照ISO 11292）
• 糖醛酸含量：滴定法，含量≥5%
• 氨基糖检测：比色法，检出限0.01%

• 粘度特性：旋转粘度计法，剪切速率0.1-100 s⁻¹
• 溶解度测试：水溶性≥90%
• pH稳定性：缓冲液法，pH范围3-10

• 抗氧化活性：DPPH法，IC50≤50 μg/mL
• 免疫调节性：细胞增殖试验，刺激指数≥2.0
• 抗菌效能：琼脂扩散法，抑菌圈直径≥10 mm

• 重金属残留：ICP-MS法，铅≤0.1 ppm（参照GB 2762）
• 微生物限度：培养法，总菌落≤1000 CFU/g
• 农药残留：GC法，检出限0.01 ppm

• 红外光谱分析：FTIR法，特征峰4000-400 cm⁻¹
• 核磁共振谱：NMR法，化学位移确认结构
• X射线衍射：结晶度≥30%

• 热稳定性：DSC法，分解温度≥150°C
• 光照稳定性：紫外加速试验，降解率≤5%
• 存储稳定性：加速老化，有效期≥24个月

• 凝胶强度：质构仪法，强度≥500 g/cm²
• 保水性：重量法，保水率≥80%
• 乳化性：离心法，乳化指数≥50%

检测范围

1. 中药材： 涵盖黄芪、枸杞等样本，检测重点为多糖含量和生物活性以评估药效品质。

2. 保健品原料： 如灵芝孢子粉、蜂胶，检测重点为多糖纯度、安全性和免疫调节活性。

3. 食品添加剂： 如果胶、卡拉胶，检测重点为多糖含量、粘度和微生物安全性。

4. 微生物发酵产物： 如酵母多糖、黄原胶，检测重点为分子量分布、纯度和杂质残留。

5. 植物提取物： 如芦荟多糖、魔芋葡甘聚糖，检测重点为单糖组成、溶解度和热稳定性。

6. 动物来源多糖： 如壳聚糖、肝素，检测重点为脱乙酰度、分子量和重金属残留。

7. 海洋生物多糖： 如海藻酸钠、甲壳素，检测重点为凝胶强度、pH稳定性和盐度影响。

8. 合成多糖： 如改性纤维素，检测重点为结构一致性、纯度和功能性指标。

9. 环境样品： 如水样、土壤提取物，检测重点为多糖含量、组成和生态毒性。

10. 工业副产品： 如淀粉水解物，检测重点为多糖纯度、粘度及残留杂质。

检测方法

国际标准：

• AOAC 999.03 食品中总多糖测定方法（苯酚-硫酸法）
• ISO 11292 咖啡中可溶性多糖测定（分光光度法）
• USP <1231> 药典多糖纯度测试（HPLC法）

• GB/T 5009.8 食品中多糖含量测定（重量法）
• 中国药典2020年版 药材多糖检测（UV-Vis法）
• GB 2762 食品中污染物限量（重金属ICP-MS法）

检测设备

1. 紫外可见分光光度计： UV-1900i型（波长范围190-1100 nm，精度±0.5 nm）

2. 高效液相色谱仪： LC-20AT型（C18色谱柱，检测器波长254 nm）

3. 气相色谱质谱联用仪： GCMS-QP2020型（质量范围10-1000 m/z，分辨率0.1 amu）

4. 凝胶渗透色谱系统： GPCmax型（示差检测器，分子量范围500-2,000,000 Da）

5. 傅里叶变换红外光谱仪： FTIR-8400S型（波数范围4000-400 cm⁻¹，分辨率4 cm⁻¹）

6. 核磁共振光谱仪： NMR-400型（频率400 MHz，探头温度控制±0.1°C）

7. 电感耦合等离子体质谱仪： ICPMS-NexION型（检测限0.01 ppb，元素范围Li-U）

8. 旋转粘度计： DV2T型（转速范围0.3-100 rpm，扭矩精度±1%）

9. 质构分析仪： TA-XTplus型（载荷范围0-5 kg，位移精度0.01 mm）

10. 差示扫描量热仪： DSC-3型（温度范围-150 to 600°C，升温速率0.1-100°C/min）

11. 微生物培养箱： INCOmed型（温度范围5-60°C，湿度控制±2%）

12. 精密pH计： SevenExcellence型（测量范围0-14，精度±0.01）

13. 高速离心机： 5430R型（最大转速15,000 rpm，容量6×50 mL）

14. 分析天平： Cubis型（量程0-220 g，精度0.0001 g）

15. 恒温水浴锅： JB系列型（温度范围室温-100°C，精度

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与总多糖检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。