压榨豆油检测
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2025-06-03 09:44:04
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压榨豆油检测概述：压榨豆油检测聚焦评估其物理特性、化学成分、污染物水平及氧化稳定性，核心检测对象包括密度（范围0.915-0.925g/cm³）、色泽（罗维朋比色法红值≤3.0）、酸价（≤3mg KOH/g）、过氧化值（≤10meq/kg）、溶剂残留（≤50mg/kg）及脂肪酸组成（饱和脂肪酸比例≤15%）。关键项目涵盖微生物安全（菌落总数≤1000CFU/g）、重金属残留（铅≤0.1mg/kg）和农药残留（六六六≤0.05mg/kg），参照GB 2716等标准确保食品安全与品质合规。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
☌ 询价
检测项目
物理性质检测：
- 密度：测定值（g/cm³，参照GB/T 5526）
- 色泽：罗维朋比色法（红值≤3.0，黄值≤35）
- 折光指数：nD20（1.465-1.475）
- 脂肪酸组成：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例（参照GB 5009.168）
- 维生素E含量：α-生育酚（≥50mg/kg）
- 磷脂含量：≤0.05%
- 重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）
- 农药残留：六六六（≤0.05mg/kg）、滴滴涕（≤0.05mg/kg）
- 苯并芘：≤5μg/kg
- 酸价：≤3mg KOH/g（参照GB 5009.229）
- 过氧化值：≤10meq/kg（参照GB 5009.227）
- 茴香胺值：≤10
- 菌落总数：≤1000CFU/g
- 大肠菌群：≤10MPN/100g
- 霉菌酵母：≤100CFU/g
- 正己烷残留：≤50mg/kg
- 丙酮残留：≤10mg/kg
- 水分含量：≤0.2%
- 挥发物：≤0.05%
- 机械杂质：≤0.05%
- 不皂化物：≤1.5%
- 气味：无异味
- 滋味：纯正
- 透明度：清澈
- 氧化稳定性指数：≥5小时
- 冷冻试验：无析出物
检测范围
1. 纯压榨豆油： 侧重酸价、过氧化值及杂质含量检测，确保未精炼油品质。
2. 精炼压榨豆油： 重点检测溶剂残留、反式脂肪酸及维生素损失。
3. 有机压榨豆油： 强化农药残留及重金属检测，符合有机认证标准。
4. 包装压榨豆油： 检测包装材料迁移物（如塑化剂）、氧化稳定性及密封性。
5. 工业用压榨豆油： 侧重脂肪酸组成、粘度及热稳定性，用于生物柴油原料。
6. 食用调和油（含豆油）： 综合检测酸价、过氧化值及成分比例，防止掺假。
7. 大豆原油： 重点检测水分、杂质及初级氧化指标，作为加工原料。
8. 成品食用油： 全面检测微生物、污染物及感官指标，确保市场流通安全。
9. 出口压榨豆油： 强化国际标准符合性，如农药残留及标签合规检测。
10. 特种压榨豆油： 检测高油酸含量、抗氧化剂添加量及营养强化成分。
检测方法
国际标准：
- ISO 660:2020 动植物油脂酸价测定
- ISO 3960:2017 动植物油脂过氧化值测定
- ISO 12966-4:2015 脂肪酸甲酯气相色谱分析
- ISO 21571:2005 食品中DNA分析方法
- CODEX STAN 210-1999 食用油标准
- GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
- GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
- GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
- GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷的测定
- GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
检测设备
1. 紫外分光光度计： UV-2600型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）
2. 气相色谱仪： GC-2030型（检测器FID，检测限0.1ppm）
3. 原子吸收光谱仪： AA-7000型（石墨炉法，检测限0.001mg/kg）
4. 液相色谱仪： LC-20A型（C18柱，流速1.0mL/min）
5. 自动滴定仪： AT-500型（精度±0.01mL，电位滴定法）
6. 折光仪： RA-600型（测量范围1.300-1.700nD）
7. 水分测定仪： MA-100型（加热温度105°C，精度0.01%）
8. 密度计： DMA-4500型（温度控制20°C，精度0.0001g/cm³）
9. 罗维朋比色计： LoviBond Tintometer（标准比色槽，红/黄值测定）
10. 离心机： Centri-5000型（转速10000rpm，容量50mL）
11. 氧化稳定性仪： OSI-150型（温度110°C，空气流量20L/h）
12. 微生物培养箱： MB-300型（温度范围20-60°C，湿度控制）
13. 冷冻试验仪： FT-100型（温度-10°C，时间24h）
14. 粘度计： Visco-200型（测量范围1-1000mPa·s）
15. 电子天平： BA-3000型（量程300g，精度
北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是与压榨豆油检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。