检测项目

理化指标检测：

• 酸值检测：酸值（KOH）≤0.5mg/g（GB 5009.229）
• 过氧化值检测：过氧化值≤5mmol/kg（GB 5009.227）
• 碘值检测：碘值（gI₂/100g）波动范围±3

• 溶剂残留：正己烷≤10mg/kg（GB 5009.262）
• 重金属检测：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg（GB 5009.12/11）
• 真菌毒素：黄曲霉毒素B₁≤5μg/kg（GB 5009.22）

• 饱和脂肪酸占比：C16:0+C18:0（相对百分比）
• 单不饱和脂肪酸：油酸（C18:1）≥58%
• 多不饱和脂肪酸：亚油酸（C18:2）/α-亚麻酸（C18:3）比值

• 氧化诱导期：Rancimat法（110℃）≥15h（ISO 6886）
• 茴香胺值：p-AV≤15（AOCS Cd 18-90）

• 维生素E含量：生育酚≥50mg/100g（GB 5009.82）
• 植物甾醇检测：β-谷甾醇占比≥40%

• 色泽测定：罗维朋比色（25.4mm槽）黄≤35/红≤3.0（GB/T 22460）
• 气味评价：无哈败味/焦糊味（强制阈值法）

• 烟点检测：≥215℃（GB/T 20795）
• 冷冻试验：0℃冷藏5.5h无析出物

• 脂肪酸指纹图谱：GC-MS特征峰匹配度≥95%
• 稳定碳同位素比值：δ13C值（-28‰至-32‰）

• 菌落总数：≤1000CFU/g（GB 4789.2）
• 致病菌检测：沙门氏菌/金黄色葡萄球菌（阴性）

• 塑化剂检测：DEHP≤1.5mg/kg（GB 31604.1）
• 抗氧化剂迁移：BHT≤0.1mg/kg（SN/T 1050）

检测范围

1. 植物油压榨品： 菜籽油/花生油/葵花籽油等，重点检测酸价、黄曲霉毒素及脂肪酸平衡性

2. 动物油脂压榨品： 牛油/鱼油等，侧重胆固醇含量、过氧化值及二噁英筛查

3. 油料饼粕： 大豆粕/棉籽粕等，核心检测粗蛋白（≥45%）、尿素酶活性（0.05-0.3U/g）及霉菌毒素

4. 特种油料制品： 橄榄果渣油/茶籽油等，关注角鲨烯含量（≥1500mg/kg）、苯并芘（≤2μg/kg）及掺混鉴别

5. 食用调和油： 重点监控脂肪酸比例合规性及添加剂（TBHQ≤200mg/kg）

6. 工业用压榨油： 桐油/蓖麻油等，检测折光指数（1.475-1.485）、皂化值（175-190mgKOH/g）

7. 压榨油脂副产品： 磷脂/甾醇浓缩物，检测丙酮不溶物（≥95%）、磷脂酰胆碱含量（≥70%）

8. 压榨风味油脂： 芝麻油/花椒油等，特征香气成分（如芝麻酚≥5mg/kg）及溶剂残留控制

9. 压榨生物燃料油： 麻风树油/藻油等，检测碘值（≤115gI₂/100g）、磷含量（≤10mg/kg）

10. 压榨化妆品基料： 玫瑰果油/霍霍巴油等，重点检测农药残留（≤0.01mg/kg）及氧化稳定性

检测方法

国际标准：

• ISO 660:2020 动植物油脂酸值测定
• ISO 3960:2017 油脂过氧化值碘量滴定法
• AOCS Ce 1h-05 脂肪酸甲酯气相色谱法
• ISO 16050:2003 谷物中黄曲霉毒素免疫亲和柱净化-HPLC法

• GB 5009.229-2016 油脂酸价冷溶剂自动滴定法（比ISO增加电位滴定选项）
• GB 5009.227-2016 油脂过氧化值自动电位滴定法（与ISO碘量法存在0.5mmol/kg系统偏差）
• GB 5009.168-2016 脂肪酸甲酯化-GC法（较AOCS增加37种脂肪酸校准）
• GB 5009.22-2016 免疫亲和柱净化-荧光检测器法（检出限较ISO低0.1μg/kg）

检测设备

1. 全自动电位滴定仪： Metrohm 905 Titrando（分辨率0.001mL，支持GB 5009.229）

2. 气相色谱质谱联用仪： Agilent 8890-5977B（脂肪酸甲酯分离度≥1.5，检测限0.01μg/kg）

3. 荧光分光光度计： Hitachi F-7100（黄曲霉毒素激发波长365nm，RSD≤1.5%）

4. 罗维朋比色计： Tintometer Model F（5-70红标尺，符合GB/T 22460）

5. 氧化稳定性分析仪： Metrohm 892 Rancimat（温度精度±0.1℃，气流控制50-200mL/min）

6. 电感耦合等离子体质谱仪： PerkinElmer NexION 1000G（铅检出限0.02μg/kg）

7. 冷冻离心机： Thermo Scientific Sorvall ST 16R（-20℃工况，转速≥15000rpm）

8. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600i（茴香胺值检测波长350nm，带宽1nm）

9. 全自动微生物检测系统： bioMérieux TEMPO（48h完成菌落总数定量）

10. 烟点测定仪： Herzog HSM 740（升温速率5℃/min，符合GB/T 20795）

11. 核磁共振波谱仪： Bruker Minispec mq20（固体脂肪含量测定精度±0.5%）

12. 激光粒度分析仪： Malvern Mastersizer 3000（饼粕粉末粒径检测范围

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与压榨成品检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。