检测项目

蛋白质含量（≥12g/100g）、脂肪总量（≤15g/100g）、碳水化合物含量（60-70g/100g）、水分含量（≤12%）、灰分含量（≤1%）、微生物总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（不得检出）、霉菌和酵母菌（≤100CFU/g）、铅含量（≤0.1mg/kg）、镉含量（≤0.05mg/kg）、农药残留总量（≤0.01mg/kg）、防腐剂添加量（苯甲酸≤0.5g/kg）、过敏原榛子成分定量（≥5%标识值）、酸价（≤3mgKOH/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）。

检测范围

小麦面粉原料、干燥葡萄颗粒、榛子坚果成分、植物油添加剂、食盐调味剂、生产用水样本、包装材料安全性、成品通心粉形态、调味酱料混合物、食品添加剂如防腐剂、香料提取物样本、加工设备残留物检验、储存环境样品分析、运输过程污染筛查、消费者投诉样品复检。

检测方法

蛋白质测定采用凯氏定氮法依据ISO1871标准；脂肪分析使用索氏提取法参照GB/T5009.6；碳水化合物检验基于高效液相色谱法符合GB/T22221；水分测试依据烘箱干燥法遵循ASTMD3173；灰分测定按马弗炉灼烧法执行GB/T5009.4；微生物总数筛查采用平板计数法依据ISO4833；大肠菌群检验参照MPN法符合GB/T4789.3；霉菌酵母菌分析使用沙氏培养基法基于ISO21527；重金属铅镉筛查采用原子吸收光谱法依据GB/T5009.12；农药残留检验通过气相色谱质谱联用法遵循GB/T19648。

检测设备

原子吸收光谱仪型号AA-7000用于重金属元素定量分析；气相色谱质谱联用仪型号GCMS-QP2020执行农药残留筛查；高效液相色谱仪型号HPLC-1260实现营养成分分离测定；紫外可见分光光度计型号UV-1800进行添加剂吸光度测量；微生物培养箱型号BSC-150提供恒温环境支持菌落计数；电子天平型号AL204确保样品称量精度至0.0001g；马弗炉型号MF-1200完成灰分高温灼烧处理；索氏提取器型号SE-300用于脂肪溶剂萃取操作；pH计型号PHB-4测量样品酸碱度稳定性

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与葡萄榛子意大利通心粉检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。