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概述:抹茶粉检测聚焦于绿茶碾磨粉末的质量控制与安全评估,核心检测对象涵盖理化特性、污染物残留及微生物指标。关键技术项目包括铅/砷等重金属限量(≤0.5mg/kg)、农残多组分筛查(如吡虫啉≤0.05mg/kg)、茶多酚含量(≥15.0%)、粒度分布(D90≤25μm)及沙门氏菌等致病菌零检出。通过光谱、色谱及微生物培养技术实现全维度分析,确保符合食品安全国家标准及国际规范要求。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。
理化指标:
1. 纯抹茶粉: 覆盖种植源认证产品,重点检测农残、重金属及感官指标
2. 烘焙用抹茶粉: 热加工适应性评估,侧重叶绿素保留率(≥80%)
3. 速溶抹茶固体饮料: 检测溶解性(溶解度≥95%)、结块率(≤2%)
4. 抹茶冰淇淋原料: 冷冻稳定性验证(冰晶粒径≤50μm)
5. 抹茶巧克力制品: 脂肪迁移抑制效果(迁移量≤5%)
6. 有机认证抹茶: 483项农残零检出(按GB/T 19630)
7. 抹茶胶囊产品: 铝塑膜迁移物(双酚A≤0.01mg/kg)
8. 抹茶风味乳制品: 蛋白质-多酚结合率(≥90%)
9. 抹茶提取物: 活性成分纯度(茶多酚≥90%)
10. 工业用抹茶色素: 色价检测(E1%1cm≥150)
国际标准:
1. 三重四极杆液质联用仪: SCIEX 6500+(质量精度0.002Da,扫描速度20000Da/s)
2. 电感耦合等离子体质谱仪: Agilent 8900(检出限0.0001μg/L)
3. 激光粒度分析仪: Malvern Mastersizer 3000(量程0.01-3500μm)
4. 全自动微生物检测系统: BioMerieux VITEK 2(鉴定速度4-18小时)
5. 超高效液相色谱仪: Waters ACQUITY UPLC H-Class(压力15000psi)
6. 原子吸收光谱仪: PerkinElmer PinAAcle 900T(石墨炉检出限0.1ppb)
7. 荧光分光光度计: Hitachi F-7100(波长精度±0.2nm)
8. 冷冻干燥机: Christ Alpha 2-4 LSCplus(冷阱温度-85℃)
9. 超临界萃取仪: Waters SFE-500(压力7500psi)
10. 质构分析仪: Stable Micro Systems TA.XT Plus(载荷5kg)
11. 气相色谱-质谱联用仪: Thermo ISQ 7000(扫描范围10-1050m/z)
12. 近红外光谱仪: Bruker MATRIX-F(波长范围12000-4000cm⁻¹)
13. 全自动凯氏定氮仪: BUCHI K-355(消化温度420℃)
14. 旋转流变仪: TA Instruments DHR-3(扭矩0.001μNm-200mNm)
15. 加速溶剂萃取仪: Dionex ASE 350(温度范围40-200℃)
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是与"抹茶粉检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。
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