黑果枸杞检测

检测项目

营养成分检测：

• 多糖含量：≥15%（参照GB5009.8）
• 总黄酮：≥2.0%（参照GB/T22244）
• 氨基酸总量：≥10%（参照GB5009.124）

重金属检测：

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB2762）
• 镉含量：≤0.05mg/kg（参照GB2762）
• 砷含量：≤0.2mg/kg（参照GB2762）

农药残留检测：

• 有机磷类：≤0.01mg/kg（如毒死蜱，参照GB23200.113）
• 有机氯类：≤0.01mg/kg（如六六六，参照GB23200.8）
• 拟除虫菊酯：≤0.02mg/kg（参照GB23200.9）

微生物检测：

• 菌落总数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠菌群：≤10MPN/g（参照GB4789.3）
• 霉菌酵母：≤100CFU/g（参照GB4789.15）

添加剂检测：

• 防腐剂含量：苯甲酸≤0.1g/kg（参照GB5009.28）
• 甜味剂含量：糖精钠≤0.15g/kg（参照GB5009.28）
• 色素残留：≤0.01g/kg（参照GB5009.35）

感官评价：

• 色泽：紫黑色均匀（参照GB/T10220）
• 气味：无霉变异味（参照GB/T10220）
• 杂质含量：≤0.5%（参照GB/T5009.3）

物理特性检测：

• 水分含量：≤10%（参照GB5009.3）
• 灰分含量：≤5%（参照GB5009.4）
• 粒度分布：80-100目占比≥90%（参照GB/T6005）

功能性成分检测：

• 花青素含量：≥1.5%（参照GB/T22244）
• 维生素C：≥50mg/100g（参照GB5009.86）
• 多酚总量：≥3.0%（参照GB/T20574）

包装材料检测：

• 迁移物：铅≤0.01mg/kg（参照GB4806.1）
• 密封性：泄漏率≤0.1%（参照GB/T15171）
• 溶剂残留：≤10mg/kg（参照GB9685）

残留溶剂检测：

• 乙醇残留：≤500ppm（参照GB5009.262）
• 丙酮残留：≤50ppm（参照GB5009.262）
• 正己烷残留：≤25ppm（参照GB5009.262）

检测范围

1.新鲜黑果枸杞：检测重点为水分含量、微生物污染及农药残留，确保采收后新鲜度与安全性。

2.干燥黑果枸杞：关注干燥过程导致的营养成分损失和污染物浓缩，侧重水分、灰分及功能性成分检测。

3.黑果枸杞提取物：重点检测溶剂残留、功能性成分纯度及重金属迁移，确保提取工艺合规性。

4.黑果枸杞粉末：侧重粒度分布、微生物限量及添加剂含量，保障粉体均匀性与稳定性。

5.黑果枸杞茶：检测重点为感官指标、农药残留及多酚含量，评估冲泡产品品质。

6.黑果枸杞胶囊：关注重金属、微生物及包装密封性，确保保健品剂型安全。

7.黑果枸杞果汁：侧重糖分含量、添加剂及微生物污染，评估液态产品保存性。

8.黑果枸杞酱：检测重点为水分、灰分及感官特性，保障酱类产品稠度与风味。

9.黑果枸杞种子：关注发芽率、重金属及农药残留，用于种植材料质量控制。

10.黑果枸杞油：侧重酸价、过氧化值及溶剂残留，确保油脂产品氧化稳定性。

检测方法

国际标准：

• ISO6658:2017感官分析-通用方法论
• AOAC985.14食品中铅的测定-原子吸收光谱法
• ISO21527-1:2008酵母霉菌计数
• ISO1839:2009茶-感官评价
• ISO11885:2007水质-电感耦合等离子体发射光谱法

国家标准：

• GB5009.12-2017食品中铅的测定-石墨炉原子吸收光谱法
• GB/T22244-2008保健食品中总黄酮的测定-分光光度法
• GB4789.2-2016食品微生物学检验-菌落总数测定
• GB23200.113-2018食品中农药残留检测-气相色谱法
• GB5009.3-2016食品中水分测定-直接干燥法

（方法差异说明：ISO6658采用定量描述分析，而GB/T10220侧重阈值测试；AOAC985.14使用火焰原子吸收，GB5009.12采用石墨炉模式，检测限更低至0.001mg/kg；ISO11885适用水质，GB方法针对食品基质优化前处理。）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测波长范围190-900nm，流速精度±0.1%）

2.气相色谱仪：ThermoTRACE1300型（检测器灵敏度0.01pg，柱温范围-80°C-450°C）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检出限0.001μg/mL，火焰/石墨炉双模式）

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

5.微生物培养箱：MemmertINC108型（温度范围0°C-60°C，精度±0.1°C）

6.电子天平：MettlerToledoXS205型（称量范围0-220g，精度0.01mg）

7.pH计：HannaHI2210型（测量范围0-14pH，精度±0.01pH）

8.水分测定仪：SartoriusMA35型（加热温度范围50°C-200°C，精度±0.01%）

9.灰分测定炉：NaberthermL3/11型（最高温度1100°C，控温精度±1°C）

10.离心机：Eppendorf5810R型（转速范围0-15000rpm，容量4×100mL）

11.超声波提取器：KQ-500DE型（频率40kHz，功率500W）

12.质谱仪：WatersXevoTQ-S型（质量范围2-2000m/z，分辨率0.1Da）

13.显微镜：OlympusBX53型（放大倍数40-1000×，分辨率0.2μm）

14.包装密封性测试仪：LabthinkMFY-01型（压力范围0-0.6MPa，精度±1%）

15.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000型（测量范围0.01-3500μm，精度±0.5%）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"黑果枸杞检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。