凯氏定氮检测
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2025-06-03 18:15:56
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凯氏定氮检测概述：凯氏定氮检测是一种标准分析方法，用于测定样品中的总氮含量，进而计算蛋白质含量。该方法基于样品在浓硫酸和催化剂作用下消解，将有机氮转化为硫酸铵，再经蒸馏释放氨气，最后用标准酸溶液滴定定量。核心检测对象包括食品、饲料、土壤等材料中的氮元素，关键项目涉及总氮含量、蛋白质当量、非蛋白氮等参数，遵循国际和国家标准如ISO 5983和GB 5009.5。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
☌ 询价
检测项目
蛋白质含量分析：
- 总蛋白质含量：以氮含量×6.25系数计算（参照GB5009.5）
- 粗蛋白测定：氮回收率≥98%（参照ISO5983）
- 凯氏氮含量：检测限0.01mg/g（参照AOAC991.20）
- 氮形态分析：氨态氮、硝态氮分离测定（参照GB5009.5附录）
- 游离氨基酸氮：含量范围0.1-5.0g/100g（参照ISO13903）
- 尿素氮：检出限0.05mg/g（参照GB5009.5）
- 必需氨基酸含量：赖氨酸、蛋氨酸等（参照AOAC994.12）
- 氨基酸总量：计算蛋白质当量（参照ISO13903）
- 粗蛋白消化率：≥85%（参照GB/T6432）
- 氮利用率：计算系数6.25-6.38（参照ISO5983）
- 蛋白质掺假检测：偏差值±0.5%（参照GB5009.5）
- 非蛋白氮限量：≤0.3g/100g（参照ISO5983）
- 总氮含量：检测范围0.01-5.0mg/g（参照GB7173）
- 有机氮比例：≥70%（参照ISO11261）
- 氮肥总氮：含量≥46%（参照GB/T8572）
- 缓释氮释放率：时间依赖性测定（参照ISO18644）
- 血清蛋白氮：精度±0.1mg/dL（参照AOAC990.03）
- 组织氮含量：样品前处理规范（参照ISO13903）
- 水体总氮：检测限0.05mg/L（参照GB11894）
- 沉积物氮形态：氨氮、硝氮分级（参照ISO11261）
检测范围
1.食品类：涵盖乳制品、肉类及谷物，检测重点为蛋白质含量和掺假风险控制
2.饲料原料：包括豆粕、鱼粉等，侧重粗蛋白营养值评估和消化率测定
3.土壤样品：涉及农田和园林土，重点检测总氮肥力指标和有机氮转化率
4.化学肥料：如尿素、铵盐肥料，检测重点为总氮含量和缓释特性验证
5.生物组织：动物和植物组织样品，侧重蛋白质分布和氨基酸组成分析
6.环境介质：包括水体和沉积物，检测重点为氮污染负荷和形态分布
7.药品原料：如蛋白类药物，检测重点为氮含量纯度和杂质限量
8.工业副产品：如发酵残渣，侧重可回收氮资源评估
9.化妆品成分：含蛋白添加剂产品，检测重点为安全性和稳定性指标
10.科研样品：实验室合成材料，侧重氮元素标定和回收率验证
检测方法
国际标准：
- ISO5983-1:2005动物饲料-氮含量和粗蛋白测定-凯氏法
- AOAC991.20食品中蛋白质的凯氏定氮法
- ISO13903:2005动物饲料-氨基酸含量的测定
- ISO11261:1995土壤质量-总氮含量测定
- ISO18644:2016缓释肥料-氮释放动力学测试
- GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
- GB/T6432-2018饲料中粗蛋白测定方法
- GB7173-1987土壤全氮测定法
- GB/T8572-2010复混肥料中总氮含量测定
- GB11894-1989水质总氮的测定
检测设备
1.凯氏定氮仪：FOSSKjeltec8400（蒸馏精度±0.2%，滴定分辨率0.01mL）
2.消解装置：VELPDK20（温度范围50-450°C，样品容量20位）
3.自动滴定仪：Metrohm888Titrando（滴定体积0.001-100mL，精度±0.1%）
4.蒸馏单元：BUCHIK-435（蒸汽流量可调0.5-5L/min，冷凝效率>95%）
5.样品研磨机：RETSCHGM200（粒度≤0.5mm，转速10000rpm）
6.分析天平：MettlerToledoXS205（量程0-220g，精度±0.01mg）
7.酸度计：HANNAHI2211（pH范围0-14，分辨率0.01）
8.消化管：Pyrex耐热玻璃管（容量100mL，耐温500°C）
9.催化剂添加器：LabconcoAutoCat（加样精度±0.01g，支持多种催化剂）
10.冷却系统：ThermoScientificCirculator（温度控制±0.1°C，流量10L/min）
11.氮气发生器：PeakScientificNM30LA（纯度99.999%，输出压力4-7bar）
12.样品干燥箱：BINDERFD115（温度范围30-300°C，均匀度±1°C）
13.自动进样器：GerstelMPS（样品位100个，定位精度±0.1mm）
14.数据记录仪：YokogawaMX100（通道16个，采样率1Hz）
15.安全通风柜：EscoAirstream（风速0.5m/s，过滤效率99.95%）
北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是与凯氏定氮检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。