检测项目

蛋白质含量：测定范围0.5-10%（GB 5009.5）

脂肪含量：测试精度±0.1%（ISO 1211）

乳糖含量：检测限0.1-20%（GB 5413.5）

总固体含量：测量范围5-50%（GB 5009.3）

酸度值：滴定法范围0-20°T（GB 5009.239）

微生物总数：平板计数法检测限10-10⁶ CFU/g（GB 4789.2）

大肠菌群：MPN法检测范围0-1100 MPN/100mL（GB 4789.3）

重金属残留：铅含量检测限0.01mg/kg（GB 5009.12）

抗生素残留：四环素类检测范围0-100μg/kg（GB 31650）

农药残留：有机磷类检测精度±5%（GB 23200）

黄曲霉毒素M1：HPLC法检测限0.01μg/kg（GB 5009.24）

硝酸盐含量：离子色谱法范围0-100mg/kg（GB 5009.33）

维生素D含量：LC-MS/MS法精度±2%（GB 5009.82）

水分含量：干燥法测定范围0-100%（GB 5009.3）

灰分含量：灼烧法检测限0.01%（GB 5009.4）

检测范围

生鲜牛奶：包括原料奶与冷藏运输样品

巴氏杀菌奶：经低温处理的液态奶制品

UHT灭菌奶：超高温处理的常温液态奶

全脂奶粉：脱脂或全脂干燥乳粉

婴幼儿配方奶粉：针对特定年龄段的营养粉剂

奶酪：硬质、软质及加工奶酪制品

酸奶：发酵型凝固或搅拌酸奶

黄油：乳脂含量80%以上的油脂制品

奶油：液态或固体乳脂产品

冰淇淋：冷冻乳基甜点制品

乳清粉：乳清蛋白干燥粉末

炼乳：浓缩加糖或非加糖奶制品

乳饮料：含乳成分的饮料类产品

干酪素：乳蛋白提取物

乳糖：乳制品衍生的糖类添加剂

检测方法

凯氏定氮法：蛋白质测定依据GB 5009.5

罗氏法：脂肪含量测试执行ISO 1211

酶解法：乳糖分析符合GB 5413.5

pH滴定法：酸度检测依据GB 5009.239

平板计数法：微生物总数测定遵循GB 4789.2

MPN法：大肠菌群筛查采用GB 4789.3

原子吸收光谱法：重金属铅检测依据GB 5009.12

高效液相色谱法：抗生素残留分析执行GB 31650

气相色谱法：农药残留检测遵循GB 23200

免疫亲和柱法：黄曲霉毒素筛查依据GB 5009.24

离子色谱法：硝酸盐含量测试符合GB 5009.33

LC-MS/MS法：维生素D分析执行GB 5009.82

干燥法：水分测定依据GB 5009.3

灼烧法：灰分检测遵循GB 5009.4

酶联免疫法：过敏原筛查采用GB 31601

检测设备

Kjeltec 8400自动定氮仪：蛋白质分析精度±0.1%

MilkoScan FT1乳成分分析仪：脂肪与乳糖同步测量范围0-100%

Thermo Scientific Dionex ICS-5000离子色谱仪：硝酸盐检测限0.01mg/kg

Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪：抗生素残留分析流速0.1-5mL/min

PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属铅检测波长283.3nm

Shimadzu GC-2030气相色谱仪：农药残留分离精度±0.5%

Thermo Scientific Q Exactive LC-MS/MS系统：维生素D定量限0.1μg/kg

Memmert IN110培养箱：微生物培养温度范围0-70°C

Sartorius MA35水分分析仪：水分测定精度0.001%

Mettler Toledo XS205电子天平：称量范围0-220g精度0.01mg

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与奶制品检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。