辣椒粉检测

检测项目

辣椒素总量：测定范围0.1-1000mg/kg（Scoville Heat Units转换）

水分含量：检测精度±0.5%（105℃恒重法）

灰分指标：550℃高温灼烧法测定非挥发性无机物

铅含量：原子吸收法检测限0.05mg/kg（GB 5009.12）

砷含量：氢化物原子荧光法检测限0.01mg/kg（GB 5009.11）

镉含量：石墨炉原子吸收法检测限0.003mg/kg（GB 5009.15）

苏丹红染料：HPLC-UV检测法识别I-IV型染料（GB/T 19681）

黄曲霉毒素B1：免疫亲和柱净化检测限0.1μg/kg（GB 5009.22）

农药残留：有机磷类GC-FPD检测限0.01mg/kg（GB 23200.113）

沙门氏菌：显色培养基法符合ISO 6579标准

大肠菌群：MPN计数法检测限3CFU/g（GB 4789.3）

霉菌酵母总数：培养计数法检测范围10-105CFU/g（GB 4789.15）

检测范围

辣椒原料：干辣椒、新鲜辣椒、辣椒籽

初加工产品：辣椒碎、辣椒片、辣椒圈

调味辣椒粉：五香辣椒粉、蒜香辣椒粉、麻辣复合粉

工业用辣椒粉：食品添加剂、色素提取原料

辣椒油树脂：溶剂提取浓缩制品

辣椒酱基料：半成品加工原料

即食调味料：方便面调料包、蘸料粉

腌制食品辅料：泡菜用辣椒粉、腊制品涂层料

烘焙用辣椒粉：面包、饼干添加料

保健食品原料：辣椒素胶囊原料粉

宠物食品添加剂：饲料调味增强剂

化妆品原料：暖感剂基础材料

检测方法

分光光度法：依据ISO 7541测定辣椒素含量

气相色谱质谱联用法：执行GB 23200.121检测拟除虫菊酯类农药

电感耦合等离子体质谱法：采用GB 5009.268测定多元素重金属

实时荧光PCR法：符合GB 4789.4沙门氏菌快速检测

免疫层析法：参照SN/T 1745筛查黄曲霉毒素

高效液相色谱法：依据GB 5009.34检测二氧化硫残留

微生物膜过滤法：执行ISO 21528-2肠杆菌科计数

傅里叶变换红外光谱：鉴别掺杂淀粉类物质

加速溶剂萃取：遵循EPA 3545A提取有机污染物

激光粒度分析：采用ISO 13320测定粉末粒径分布

检测设备

Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：二极管阵列检测器，波长范围190-950nm

Thermo iCAP RQ ICP-MS质谱仪：检测限ppt级，动态线性范围9个数量级

Shimadzu GC-MS-QP2020 NX：配备AOC-6000自动进样器，质量范围m/z 1.5-1090

Mettler Toledo XPR206DR微量天平：重复性0.01mg，最大称量42g

Memmert UF260烘箱：温度范围+5~300℃，均匀度±1℃

BioTek Synergy H1酶标仪：四光栅系统，检测波长200-999nm

Malvern Mastersizer 3000：粒径测量范围0.01~3500μm

Sartorius微生物检测系统：含Milliflex®量子荧光检测模块

Labconco Purifier® Logic+生物安全柜：符合NSF/ANSI 49标准

CEM MARS6微波消解仪：40位高通量转子，温度控制精度±1℃

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"辣椒粉检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。