检测项目

化学成分检测：

• 甜味剂含量：甜茶苷≥10%（参照ISO5495:2009）、总糖≥15%
• 多酚类物质：总多酚≥8mg/g、黄酮含量≥5mg/g

• 铅残留：铅≤0.1mg/kg（参照GB2762-2022）、镉≤0.05mg/kg
• 砷残留：无机砷≤0.2mg/kg、汞≤0.01mg/kg

• 有机氯农药：六六六≤0.01mg/kg、滴滴涕≤0.01mg/kg
• 拟除虫菊酯：氯氰菊酯≤0.05mg/kg、溴氰菊酯≤0.02mg/kg

• 细菌总数：总菌落≤1000CFU/g（参照GB4789.2-2022）、霉菌酵母≤100CFU/g
• 病原微生物：大肠菌群≤3MPN/g、沙门氏菌阴性

• 外观评分：色泽均匀度≥8分（10分制）、杂质含量≤0.1%
• 风味评价：甜度≥7分、苦味≤3分

• 水分含量：水分≤8%（参照GB5009.3-2016）、灰分≤6%
• 颗粒度：粒径分布80-200μm、溶解速率≥95%

• 维生素含量：维生素C≥50mg/100g、维生素E≥5mg/100g
• 矿物质元素：钙≥100mg/100g、铁≥5mg/100g

• 防腐剂使用：苯甲酸≤0.1g/kg、山梨酸≤0.2g/kg
• 色素残留：人工色素阴性、天然色素≤0.5%

• 放射性核素：铯-137≤10Bq/kg、锶-90≤5Bq/kg
• 铀残留：铀≤0.01mg/kg、钍≤0.005mg/kg

• DNA纯度：DNA完整性≥95%、转基因成分阴性
• 物种鉴定：多穗石柯特异性基因标记阳性、参照ISO21571:2005

检测范围

1.野生采摘新鲜叶片：重点检测农药残留、重金属含量及初始水分值。

2.干燥茶制品：侧重水分控制、微生物指标及感官风味评价。

3.茶提取物粉末：检测甜茶苷浓度、颗粒度分布及添加剂合规性。

4.茶包包装产品：关注包装材料溶出物、微生物二次污染及物理完整性。

5.即饮液体茶饮料：强化防腐剂检测、pH值稳定性及微生物生长抑制。

6.有机认证产品：验证无农药残留、无合成添加剂及放射性元素达标。

7.出口贸易制品：符合国际重金属限量、微生物标准及标签一致性。

8.功能性食品添加剂：检测多酚生物活性、维生素保留率及毒性阈值。

9.储存老化样本：评估成分降解、氧化稳定性及保质期延长效果。

10.混合草本茶品：辨识多穗石柯纯度、交叉污染及感官协调性。

检测方法

国际标准：

• ISO5495:2009食品感官分析方法（测试精度±0.5分，差异：采用盲评体系）
• ISO21571:2005食品DNA提取与鉴定（检测限0.1ng，差异：使用PCR扩增技术）
• AOAC991.31农药残留检测（回收率85%-110%，差异：溶剂提取步骤简化）
• ISO17294-2:2016重金属质谱分析（分辨率0.001mg/kg，差异：直接进样法）

• GB5009.12-2023铅残留测定（石墨炉原子吸收法，差异：前处理加酸消化）
• GB4789.2-2022微生物菌落计数（平板法，差异：培养温度37℃±1℃）
• GB/T8313-2018茶多酚测定（分光光度法，差异：显色剂用量减少）
• GB31654-2021食品添加剂限量（HPLC法，差异：流动相配比优化）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（分辨率0.01μg/mL，流速1mL/min）

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检测限0.001mg/kg，波长范围190-900nm）

3.气相色谱质谱联用仪：ThermoFisherISQ7000型（灵敏度0.1ppb，柱温50-300℃）

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长误差±0.3nm，带宽1.0nm）

5.微生物培养箱：MemmertIN110型（温控精度±0.5℃，湿度范围30%-90%）

6.电子天平：SartoriusCPA225D型（精度0.0001g，量程0-220g）

7.水分测定仪：MettlerToledoHE53型（加热温度105℃，恒重误差±0.05%）

8.离心机：Eppendorf5810R型（转速15000rpm，离心力30000×g）

9.PCR扩增仪：Bio-RadT100型（控温精度±0.1℃，循环数40次）

10.微波消解系统：CEMMARS6型（压力1500psi，温度范围50-300℃）

11.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000型（测量范围0.01-3500μm，精度±1%）

12.恒温振荡器：IKAKS4000型（振幅30mm，频率100-300rpm）

13.放射性检测仪：BertholdLB124型（灵敏度0.1Bq，能量范围20-2000keV）

14.感官评价室：定制型（光照1000lux，温度22±2℃，湿度60±5%）

15.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone6型（真空度0.001mbar，温度-50℃至40℃）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与野生多穗石柯甜茶检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。