检测项目
脂肪酸组成分析：
- α-亚麻酸含量：≥50%（参照ISO12966-4）
- 油酸含量：8-12%（参照GB5009.168）
- 饱和脂肪酸比例：≤10%
- 其他植物油掺入：棕榈油检出限≤0.1μg/g
- 矿物油残留：总烃含量≤2mg/kg
- 合成抗氧化剂：TBHQ≤0.02%
- 过氧化值：≤10meq/kg（参照ISO3960）
- 茴香胺值：≤20
- 酸价：≤3mgKOH/g
- 铅含量：≤0.1mg/kg
- 砷含量：≤0.05mg/kg
- 汞含量：≤0.01mg/kg
- 有机磷农药：∑残留≤0.01mg/kg
- 菊酯类农药：∑残留≤0.005mg/kg
- 多氯联苯：∑残留≤0.1μg/kg
- 细菌总数：≤100CFU/g
- 霉菌酵母计数：≤10CFU/g
- 致病菌：未检出（参照ISO7218）
- 密度：0.92-0.93g/cm³（20℃）
- 折光指数：1.476-1.481
- 色泽：Lovibond≤2.0红值
- 维生素E含量：≥50mg/100g
- 总酚含量：≥100mgGAE/kg
- 固醇含量：≤0.5%
- 醛类化合物：≤5mg/kg
- 酮类化合物：≤3mg/kg
- 酯类化合物：∑含量≤10mg/kg
- 甘油三酯组成：C54:6占比≥60%
- 游离脂肪酸：≤0.5%
- 水分含量：≤0.1%
检测范围
1.纯紫苏籽原油：未精炼样本，重点检测脂肪酸完整性和初始氧化指标。
2.精炼紫苏籽油：经脱色脱臭处理，侧重掺假物筛查和重金属残留分析。
3.食用调和油：含紫苏籽成分的混合油品，核心验证α-亚麻酸稀释度和掺入植物油。
4.保健食品胶囊：软胶囊制剂，检测油脂渗出、氧化稳定性和微生物污染。
5.化妆品基础油：用于护肤产品，重点分析矿物油残留和过敏原化合物。
6.工业用润滑油样本：非食用回收油，检测矿物油污染和毒性添加剂。
7.进口紫苏籽油：原产地差异样本，验证农药残留和标签符合性。
8.有机认证紫苏籽油：无化学处理油品，侧重污染物全谱筛查和认证标准符合度。
9.长期储存老化油：加速氧化样本，检测过氧化值、酸价和风味劣变化合物。
10.加工食品中含油成分：如调味酱或烘焙品，重点萃取油脂后分析掺假物和氧化产物。
检测方法
国际标准：
- ISO12966-4:2015脂肪酸甲酯的气相色谱分析
- ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
- ISO17059:2019油脂中矿物油碳氢化合物测定
- GB5009.168-2016食品中脂肪酸的测定
- GB5009.12-2017食品中铅的测定
- GB5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定
检测设备
1.液相色谱-三重四极杆质谱联用仪：Agilent6470B（质量范围：5-2000m/z，分辨率：≥35,000）
2.高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class（流速范围：0.001-5mL/min，柱温控制：4-90℃）
3.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificTSQ9000（检测限：≤0.1ppb，升温范围：室温-450℃）
4.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围：190-1100nm，精度：±0.3nm）
5.台式离心机：EppendorfCentrifuge5430（转速：100-15,000rpm，容量：24×1.5mL）
6.旋转蒸发仪：BuchiRotavaporR-300（蒸发速率：1-5mL/min，真空度：≤5mbar）
7.恒温水浴锅：MemmertWNB14（温控范围：室温-100℃，精度：±0.1℃）
8.电子分析天平：MettlerToledoXPR205（量程：0-220g，精度：0.01mg）
9.数字pH计：HannaInstrumentsHI2211（测量范围：0.00-14.00，精度：±0.01）
10.显微镜系统：OlympusBX53（放大倍数：40X-1000X，分辨率：0.2μm）
11.微波消解仪：CEMMARS6（功率：0-1600W，温度范围：室温-300℃）
12.超声波萃取仪：Branson5800（频率：40kHz，功率：100-500W）
13.固相萃取装置：SupelcoVisiprepDL（流速：1-20mL/min，吸附剂兼容性：C18/Si）
14.氮吹浓縮仪：OrganomationN-EVAP112（加热温度：30-150℃，气流控制：0.1-10L/min）
15.真空干燥箱：BINDERVD115（真空度：≤50mbar，温度范围：室温-200℃）