亚麻籽油茴香胺值试验

检测项目

氧化稳定性检测：

• 茴香胺值测定：茴香胺值≤10（参照ISO3960）
• 过氧化值分析：过氧化值≤5meq/kg（参照AOCSCd8-53）
• TOTOX值计算：TOTOX值≤15（结合茴香胺值和过氧化值）

• 不饱和脂肪酸含量：亚麻酸≥50%（参照ISO5508）
• 饱和脂肪酸比例：饱和脂肪酸≤10%（参数如硬脂酸≤3%）
• 反式脂肪酸检测：反式脂肪酸≤0.5%（参照AOCSCe1f-96）

• 酸价测定：酸价≤1.0mgKOH/g（参照GB/T5530）
• 皂化值分析：皂化值180-200mgKOH/g（参数范围）
• 碘值计算：碘值≥170gI2/100g（参照ISO3961）

• 水分含量：水分≤0.1%（参照ISO662）
• 杂质残留：杂质≤0.05%（参数如沉淀物≤0.01%）
• 不皂化物测定：不皂化物≤1.5%（参照AOCSCa6a-40）

• 细菌总数：细菌总数≤100CFU/g（参照ISO4833）
• 霉菌和酵母检测：霉菌≤10CFU/g（参数如酵母≤5CFU/g）
• 致病菌筛查：沙门氏菌阴性（参照ISO6579）

• 颜色评估：色泽值≤2.0红单位（参照AOCSCc13e-92）
• 气味分析：无异味（参数如酸败气味阴性）
• 口感测试：口感清爽（参照ISO6658）

• 密封性测试：泄漏率≤0.1%（参照ASTMF2096）
• 透氧性分析：透氧率≤5cc/m²/day（参数范围）
• 光照稳定性：光照后茴香胺值变化≤15%（参照ISO10526）

• 维生素E含量：维生素E≥50mg/100g（参照AOAC992.03）
• Omega-3比例：Omega-3≥40%（参数如EPA+DHA≥5%）
• 能量值计算：能量值≥3700kcal/kg（参照ISO3727）

• 农药残留：农药残留≤0.01mg/kg（参照GB/T5009.19）
• 溶剂残留量：己烷残留≤5ppm（参数如丙酮≤1ppm）
• 重金属元素筛查：铅≤0.1mg/kg（参照ISO17294）

• 加热后茴香胺值：加热后值≤20（参照AOCSCg2-83）
• 烟点测定：烟点≥200°C（参数范围）
• 氧化诱导时间：诱导时间≥10h（参照ISO6886）

检测范围

1.冷压亚麻籽油：涵盖未精炼产品，检测重点氧化稳定性和脂肪酸组成，确保茴香胺值≤10。

2.精炼亚麻籽油：涉及高温处理油品，检测重点杂质残留和热稳定性，侧重酸价≤1.0mgKOH/g。

3.有机亚麻籽油：包括认证有机源，检测重点农药残留和微生物安全，确保残留≤0.01mg/kg。

4.亚麻籽油胶囊：涵盖软胶囊制剂，检测重点包装密封性和光照稳定性，侧重泄漏率≤0.1%.

5.亚麻籽油调和油：涉及混合油脂产品，检测重点脂肪酸比例和反式脂肪酸，确保亚麻酸≥50%.

6.亚麻籽油烹饪油：用于高温烹饪，检测重点热诱导茴香胺值和烟点，侧重烟点≥200°C。

7.亚麻籽油化妆品用油：涉及护肤产品，检测重点微生物总数和感官评价，确保细菌≤100CFU/g。

8.亚麻籽油工业用油：包括润滑剂应用，检测重点粘度和氧化诱导时间，侧重诱导时间≥10h。

9.亚麻籽油生物燃料：用于能源领域，检测重点能量值和重金属元素，确保铅≤0.1mg/kg。

10.亚麻籽油饲料添加剂：涉及动物饲料，检测重点营养标签和残留溶剂，侧重维生素E≥50mg/100g。

检测方法

国际标准：

• ISO3960动植物油脂-过氧化值测定（采用滴定法，溶剂为氯仿）
• AOCSCd18-90油脂茴香胺值测定（使用紫外分光光度计，波长350nm）
• ISO5508动植物油脂-脂肪酸甲酯气相色谱分析（采用毛细管柱分离）

• GB/T5538油脂过氧化值测定（采用碘量法，与国际标准溶剂差异）
• GB/T5009.37食用植物油卫生标准分析方法（涵盖茴香胺值，使用国产试剂）
• GB/T17376动植物油脂脂肪酸组成测定（气相色谱法，与国际柱温差异）

检测设备

1.紫外分光光度计：UV-1900型（波长范围190-900nm，精度±0.5nm）

2.气相色谱仪：GC-2014型（检测限0.001%，柱温范围40-400°C）

3.电子天平：AE224型（量程220g，精度0.0001g）

4.恒温烘箱：DHG-9030型（温度范围50-300°C，控温精度±1°C）

5.粘度计：NDJ-1型（测量范围1-10000mPa·s，精度±2%）

6.微生物培养箱：MJX-150型（温度范围0-60°C，湿度控制90%）

7.原子吸收光谱仪：AA-6880型（检测限0.0001mg/kg，氩气纯度99.999%）

8.包装测试仪：LSS-01型（压力范围0-500kPa，泄漏检测精度0.01%）

9.pH计：PHS-3C型（测量范围0-14，精度±0.01）

10.液相色谱仪：LC-2030型（检测限0.001ppm，流速0.1-5mL/min）

11.氧化稳定性测试仪：OSI-1100型（诱导时间测量，精度±0.1h）

12.烟点测定仪：YD-2型（温度范围0-300°C，控温±2°C）

13.分光色度计：CM-2500c型（颜色测量，精度±0.1单位）

14.恒温水浴锅：HH-1型（温度范围0-100°C，控温±0.5°C）

15.残留溶剂分析仪：G1888型（检测限0.001ppm，气体流量控制）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"亚麻籽油茴香胺值试验"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。