检测项目
农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、啶虫脒（≤0.2mg/kg）、氯氰菊酯（≤1.0mg/kg）
重金属：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
微生物指标：菌落总数（≤1×10⁶CFU/g）、大肠杆菌（阴性）、沙门氏菌（阴性）
营养成分：维生素C（≥15mg/100g）、膳食纤维（≥2.5g/100g）、硫代葡萄糖苷（≥0.8%）
物理指标：水分（≤88%）、灰分（≤2.5%）、异物含量（≤0.1%）
检测范围
新鲜胡葱植株（叶片、鳞茎）
速冻/脱水胡葱制品
胡葱粉及调味料混合物
含胡葱成分的预包装食品
有机种植认证胡葱产品
检测方法
GB 23200.113-2018 植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱法）
GB 5009.268-2016 食品中多元素测定（电感耦合等离子体质谱法）
ISO 6579:2017 食品微生物学-沙门氏菌检测（实时PCR法）
ASTM D6866-22 生物基含量测定（加速器质谱法）
GB 5009.86-2016 食品中抗坏血酸测定（高效液相色谱法）
检测设备
Agilent 7890B-5977B气相色谱-质谱联用仪（农药残留定性定量分析）
Thermo iCE 3500原子吸收分光光度计（重金属元素检测）
Bio-Rad CFX96实时荧光定量PCR仪（致病菌核酸快速检测）
Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱仪（维生素及功能成分分析）
Mettler Toledo XPR206DR微量天平（精确称量至0.0001g）