冬瓜茶砖粗纤维试验

检测项目

物理特性检测：

• 纤维含量测定：粗纤维百分比（范围0.5-15%），水分含量（≤10%，参照ISO6496）
• 密度测试：表观密度（g/cm³），孔隙率（%）

化学成分分析：

• 灰分检测：残留灰分量（≤5%），有机质含量差值（计算式）
• 营养成分：蛋白质含量（凯氏定氮法），脂肪残留（≤2%）

纤维结构评估：

• 纤维长度分布：平均长度（mm），变异系数（%）
• 纤维素纯度：β-葡聚糖占比（≥60%），半纤维素残留（检测限0.1%）

微生物安全检测：

• 菌落总数：CFU/g（限值≤1000），大肠杆菌筛查（阴性要求）
• 霉菌检测：检出限（10CFU/g），酵母计数（参照ISO21527）

重金属残留测试：

• 铅含量：ppm（限值≤0.1，参照GB2762）
• 砷检测：总砷量（≤0.05ppm），镉残留（方法检出限0.01ppm）

农药残留分析：

• 有机磷类：残留量（≤0.01mg/kg），拟除虫菊酯筛查（GC-MS法）
• 除草剂检测：草甘膦含量（限值≤0.05mg/kg）

热稳定性测试：

• 热分解温度：起始点（℃），焦炭残留率（%）
• 氧化稳定性：诱导期（分钟，≥60min）

感官评价：

• 色泽分析：Lab*值（ΔE≤3），透明度评分（1-5级）
• 气味检测：挥发性有机物谱（GC-O法）

包装相容性：

• 迁移测试：塑化剂渗出量（≤0.01mg/dm²），密封强度（N/cm）
• 透气性：氧气透过率（cm³/m²·day，≤5）

贮藏性能验证：

• 保质期加速：水分活度（Aw≤0.6），酸败指数（PV≤10meq/kg）
• 温度循环测试：纤维降解率（变化≤1%/月）

检测范围

1.冬瓜茶砖：针对冬瓜干燥压制产品，重点检测粗纤维百分比和水分残留以确保营养完整性

2.绿茶茶砖：涵盖发酵与非发酵类型，侧重农药残留和重金属筛查

3.草本植物茶砖：如菊花或薄荷茶砖，检测核心为纤维结构和微生物安全

4.果蔬混合茶砖：含多种植物成分，重点分析营养成分平衡和灰分杂质

5.代用茶产品：如大麦茶砖，强调热稳定性和感官评价

6.有机认证茶砖：要求严格农药残留测试和包装相容性验证

7.即溶茶粉砖：针对速溶产品，检测密度和氧化稳定性

8.功能性茶砖：添加益生菌等，侧重微生物计数和贮藏性能

9.出口专用茶砖：符合国际标准，重点重金属和纤维纯度检测

10.散装茶原料砖：用于加工，强调粗纤维均匀性和化学成分分析

检测方法

国际标准：

• ISO6496:1999动物饲料水分测定（适配食品应用）
• AOAC962.09粗纤维含量测定（酸性洗涤法）
• ISO21527-1:2008酵母和霉菌计数（平板法）
• EN13804:2013食品中重金属检测（ICP-MS法）

国家标准：

• GB5009.10-2016食品中粗纤维的测定（重量法）
• GB4789.2-2016食品微生物学检验（菌落总数测定）
• GB2762-2017食品中污染物限量（重金属标准）
• GB/T5009.199-2003农药残留检测（色谱法）

（方法差异说明：ISO6496水分测定采用105℃烘干，GB5009.10粗纤维使用更严格的酶解步骤；AOAC962.09与GB方法在提取剂浓度上存在±5%偏差；EN13804重金属检测限低于GB2762标准）

检测设备

1.纤维分析仪：FOSSFibertec8000（检测范围0.1-100%，精度±0.2%）

2.电子天平：METTLERTOLEDOXS205（量程0-220g，分辨率0.01mg）

3.烘箱：BINDERFD115（温度范围30-300℃，均匀度±2℃）

4.灰化炉：NABERTHERML5/11（最高温度1100℃，升温率10℃/min）

5.紫外分光光度计：SHIMADZUUV-2600（波长190-1100nm，带宽2nm）

6.气相色谱仪：AGILENT8890（检测限0.01ppm，柱温精度±0.1℃）

7.微生物培养箱：MEMERTIN260（温度控制20-60℃，湿度范围30-95%）

8.电感耦合等离子体质谱仪：PERKINELMERNexION2000（元素检测限0.001ppb）

9.热重分析仪：NETZSCHTG209F1（负荷0.1-1000mg，升温速率0.1-100℃/min）

10.色差计：KONICAMINOLTACR-400（测量直径8mm，重复精度0.01）

11.密封强度测试机：TINIUSOLSENH50KT（力值范围0-500N，精度±0.5%）

12.氧气透过率测试仪：MOCONOX-TRAN2/22（量程0.005-100cm³/m²·day）

13.恒温恒湿箱：ESPECPSL-4KPH（温度-40~150℃，湿度10-98%）

14.离心机：EPPENDORF5804（转速100-15000rpm，容量4×100mL）

15.pH计：HANNAHI98103（范围0-14，精度±0.01）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"冬瓜茶砖粗纤维试验"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。