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冬瓜茶砖甜蜜素分析

  • 原创官网
  • 2025-07-17 14:27:47
  • 关键字:北检研究院,冬瓜茶砖甜蜜素分析

相关:

概述:本文针对冬瓜茶砖产品开展甜蜜素专项检测分析,核心检测对象为甜蜜素(Sodium Cyclamate)含量及其相关安全参数。关键技术项目包括甜蜜素浓度测定(检测限0.01mg/kg)、重金属残留(如铅、镉)、微生物指标(菌落总数、大肠菌群)、水分灰分等理化特性。分析采用高效液相色谱法(HPLC)结合国家标准方法,确保数据准确性。检测范围涵盖各类茶砖产品,重点评估甜蜜素合规性及食品安全风险,设备配置覆盖光谱仪和色谱系统,实现全流程技术可控。

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

因篇幅原因,CMA/CNAS证书以及未列出的项目/样品,请咨询在线工程师。

☌ 询价

检测项目

甜蜜素及相关添加剂检测:

  • 甜蜜素含量:浓度(mg/kg,参照GB2760-2014)、相对偏差(≤5%)
  • 防腐剂检测:苯甲酸钠(≤0.1g/kg)、山梨酸钾(≤0.2g/kg)
  • 甜味剂残留:糖精钠(≤0.15g/kg)、阿斯巴甜(≤0.6g/kg)
重金属污染物检测:
  • 重金属残留:铅(≤0.1mg/kg)、镉(≤0.05mg/kg)
  • 砷汞检测:总砷(≤0.2mg/kg)、总汞(≤0.02mg/kg)
微生物安全检测:
  • 微生物指标:菌落总数(≤1000CFU/g)、大肠菌群(不得检出)
  • 致病菌筛查:沙门氏菌(阴性)、金黄色葡萄球菌(阴性)
  • 霉菌酵母检测:霉菌计数(≤100CFU/g)、酵母计数(≤50CFU/g)
水分及灰分检测:
  • 水分含量:水分(≤10%,参照GB5009.3-2016)
  • 灰分测定:总灰分(≤8%)、酸不溶性灰分(≤1%)
农药残留检测:
  • 有机磷农药:毒死蜱(≤0.01mg/kg)、敌敌畏(≤0.02mg/kg)
  • 拟除虫菊酯:氯氰菊酯(≤0.05mg/kg)、溴氰菊酯(≤0.01mg/kg)
营养成分分析:
  • 糖类成分:总糖(g/100g)、还原糖(g/100g)
  • 蛋白质脂肪:蛋白质含量(g/100g)、脂肪含量(g/100g)
感官品质评估:
  • 外观特性:色泽(均匀无变色)、形态(固态无结块)
  • 风味指标:气味(无异味)、滋味(甜度适中)
包装材料安全性:
  • 迁移量检测:重金属迁移(铅≤0.01mg/kg)、塑化剂(DEHP≤1.5mg/kg)
  • 密封性测试:泄漏率(≤5%)、氧气透过率(≤10cm³/m²·d)
防腐保鲜性能:
  • 抗氧化剂:BHA(≤0.1g/kg)、BHT(≤0.1g/kg)
  • 保鲜效果:保质期加速试验(25℃下≥12个月)
放射性物质检测:
  • 核素残留:铯-137(≤100Bq/kg)、碘-131(≤150Bq/kg)

检测范围

1.冬瓜茶砖:重点检测甜蜜素含量(目标值≤0.65g/kg)及微生物安全指标,确保符合食品安全标准

2.绿茶压缩茶砖:侧重农药残留(如有机磷类)和水分控制(≤8%),评估有机污染物风险

3.花茶茶砖:核心检测感官品质(色泽、气味)和添加剂残留,保障风味纯正性

4.乌龙茶压缩块:专注灰分测定(≤7%)和重金属检测(铅、镉),关注加工过程污染

5.草本植物茶砖:重点分析甜蜜素替代品(如甜菊糖苷)和霉菌控制,防止天然成分变质

6.水果味茶砖:检测防腐剂(苯甲酸钠)和糖分含量,确保添加剂限量合规

7.速溶茶粉砖:侧重溶解性测试和水分(≤5%),评估速溶性能及储存稳定性

8.有机认证茶砖:核心检测农药残留(不得检出)和放射性物质,验证有机生产标准

9.压缩普洱茶砖:专注微生物(霉菌计数)和包装迁移量,预防发酵过程污染

10.混合草本茶砖:重点评估营养成分(蛋白质、脂肪)和重金属残留,保障综合安全性

检测方法

国际标准:

  • ISO12787:2011食品中甜蜜素测定-高效液相色谱法
  • ISO21527-1:2008食品中霉菌酵母计数方法
  • ISO11885:2007水质金属元素测定-电感耦合等离子体法
  • ISO6579:2017食品中沙门氏菌检测
国家标准:
  • GB5009.28-2016食品中甜蜜素的测定
  • GB4789.2-2016食品微生物学检验-菌落总数测定
  • GB5009.12-2017食品中铅的测定
  • GB5009.15-2014食品中镉的测定
国际标准多采用LC-MS/MS法,灵敏度较高(检测限0.005mg/kg);国家标准优选HPLC-UV法,设备普及性强但检测限略高(0.01mg/kg)。微生物检测差异:ISO标准要求厌氧培养箱,GB标准使用通用培养法

检测设备

1.高效液相色谱仪:Agilent1260InfinityII(检测限0.01μg/kg,流速范围0.001-10mL/min)

2.紫外可见分光光度计:ShimadzuUV-2600(波长范围190-1100nm,分辨率0.1nm)

3.原子吸收光谱仪:PerkinElmerPinAAcle900T(Pb检测限0.001mg/kg,石墨炉温度2200℃)

4.气相色谱仪:Agilent8890GC(农药残留检测限0.005mg/kg,柱温箱范围-80-450℃)

5.微生物培养箱:MemmertINCOmed(温度控制精度±0.5℃,容量150L)

6.水分快速测定仪:SartoriusMA35(测量范围0-100%,精度±0.01%)

7.马弗炉:NaberthermL3/11(最高温度1200℃,灰分测定效率≥95%)

8.pH计:MettlerToledoSevenExcellence(测量范围0-14pH,分辨率0.001pH)

9.电子分析天平:SartoriusQuintix224-1S(称量范围0-220g,精度0.0001g)

10.离心机:EppendorfCentrifuge5810R(最大转速15000rpm,容量6×100mL)

11.振荡器:IKAHS501digital(频率调节50-500rpm,振幅5mm)

12.自动滴定仪:Metrohm877TitrinoPlus(滴定精度±0.1%,电极寿命≥1000次)

13.无菌操作台:EscoAirstreamAC2-4S1(风速0.45m/s,洁净度ISO5级)

14.溶解性测试装置:定制系统(搅拌速度0-1000rpm,温度控制20-100℃)

15.包装密封测试仪:LabthinkMFY-01(压力范围0-0.6MPa,泄漏检测精度±1%)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"冬瓜茶砖甜蜜素分析"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。