检测项目
农药残留：敌敌畏（≤0.2mg/kg）、毒死蜱（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.5mg/kg）
重金属含量：镉（≤0.05mg/kg）、铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
微生物指标：大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）
营养成分：蛋白质（≥21.0g/100g）、膳食纤维（≥15.0g/100g）、水分（≤12.0%）
食品添加剂：二氧化硫（≤50mg/kg）、苯甲酸（不得检出）
检测范围
生鲜菜豆（四季豆、油豆角等鲜食品种）
速冻菜豆（整粒、切段等冷冻制品）
罐头菜豆（清水、调味类罐装产品）
脱水菜豆（热风干燥、冻干制品）
深加工制品（菜豆粉、即食豆干等）
检测方法
GB 23200.113-2018 气相色谱-质谱法测定农药残留
ISO 17294-2:2016 电感耦合等离子体质谱法检测重金属
GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验（实时荧光PCR法）
GB 5009.3-2016 恒重法测定水分含量
ASTM D6851-2020 索氏抽提法测定粗脂肪
GB 5009.268-2016 微波消解-原子吸收法测微量元素
检测设备
Agilent 7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD检测器，检出限0.01mg/kg
Thermo iCAP RQ ICP-MS：多元素同步检测，分辨率0.3-0.7amu
岛津LC-20AT液相色谱仪：DAD检测器，波长范围190-900nm
梅特勒XS205电子天平：量程220g，精度0.01mg
3M Petrifilm微生物测试系统：菌落计数误差±5%
Milestone ETHOS UP微波消解仪：40位反应罐，控温精度±1℃