检测项目
虫草素含量测定：检测范围0.1%-5.0%
腺苷类化合物检测：包括腺苷、虫草酸等关联物质
重金属残留检测：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）
农药残留检测：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）
微生物指标检测：菌落总数（≤1000CFU/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）
检测范围
虫草子实体及其干燥制品
虫草菌丝体发酵产物
虫草素提取物（液体/粉末制剂）
含虫草素的保健食品与功能性食品
虫草素原料药及药用中间体
检测方法
HPLC-UV检测法：GB/T 30935-2014《虫草制品中虫草素含量的测定》
LC-MS/MS检测法：ISO 21703:2018《真菌制品活性成分分析》
紫外分光光度法：ASTM E275-08《紫外-可见分光光度计操作规程》
微生物限度检测：GB 4789.2-2022《食品微生物学检验》
重金属检测：GB 5009.268-2016《食品中多元素测定》
检测设备
Agilent 1260 Infinity II HPLC：配备DAD检测器，波长范围190-950nm
Thermo Scientific ISQ 7000 GC-MS：质量数范围10-1500amu，扫描速率12500amu/s
PerkinElmer NexION 300X ICP-MS：检测限达ppt级，分辨率≤0.8amu
Shimadzu UV-2600i分光光度计：带宽1.5nm，波长精度±0.3nm
Milliflex Quantum微生物检测系统：检测灵敏度1CFU/样本