检测项目
4-甲基咪唑含量（≤250 mg/kg，HPLC法）
色价（E610nm，GB 1886.64）
pH值（5.0-6.5，电位滴定法）
重金属（以Pb计，≤10 mg/kg，GB 5009.74）
总硫含量（≤0.1%，ISO 5809）
检测范围
食品类：酱油、可乐、烘焙制品
饮料类：碳酸饮料、啤酒、醋
调味品类：酱料、卤制品
药品类：糖衣片、胶囊壳
化妆品类：染发剂、眼影
检测方法
4-甲基咪唑检测：GB 5009.28-2016（HPLC-MS/MS）
色价测定：GB 1886.64-2015（分光光度法，610nm）
pH值测试：GB/T 9724-2007（pH计法）
重金属检测：GB 5009.74-2014（原子吸收光谱法）
总硫分析：ISO 5809:1985（氧弹燃烧-离子色谱法）
检测设备
高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II，4-甲基咪唑定量）
紫外可见分光光度计（Shimadzu UV-2600i，色价测定）
原子吸收光谱仪（PerkinElmer PinAAcle 900T，重金属检测）
pH计（METTLER TOLEDO SevenExcellence，pH值测定）
微波消解系统（Milestone ETHOS EASY，样品前处理）