检测项目

4-甲基咪唑含量（≤250 mg/kg，HPLC法）

色价（E610nm，GB 1886.64）

pH值（5.0-6.5，电位滴定法）

重金属（以Pb计，≤10 mg/kg，GB 5009.74）

总硫含量（≤0.1%，ISO 5809）

检测范围

食品类：酱油、可乐、烘焙制品

饮料类：碳酸饮料、啤酒、醋

调味品类：酱料、卤制品

药品类：糖衣片、胶囊壳

化妆品类：染发剂、眼影

检测方法

4-甲基咪唑检测：GB 5009.28-2016（HPLC-MS/MS）

色价测定：GB 1886.64-2015（分光光度法，610nm）

pH值测试：GB/T 9724-2007（pH计法）

重金属检测：GB 5009.74-2014（原子吸收光谱法）

总硫分析：ISO 5809:1985（氧弹燃烧-离子色谱法）

检测设备

高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II，4-甲基咪唑定量）

紫外可见分光光度计（Shimadzu UV-2600i，色价测定）

原子吸收光谱仪（PerkinElmer PinAAcle 900T，重金属检测）

pH计（METTLER TOLEDO SevenExcellence，pH值测定）

微波消解系统（Milestone ETHOS EASY，样品前处理）