检测项目

水分含量：≤14.0%（GB 5009.3-2016）

灰分测定：≤0.8%（GB 5009.4-2016）

铅（Pb）限量：≤0.2mg/kg（GB 2762-2022）

镉（Cd）限量：≤0.1mg/kg（GB 2762-2022）

菌落总数：≤10⁴CFU/g（GB 4789.2-2022）

黄曲霉毒素B₁：≤5.0μg/kg（GB 5009.22-2016）

粒度分布：80目通过率≥98%（GB/T 5507-2008）

检测范围

婴幼儿辅食级大米粉

速溶米粉冲调制品

烘焙用预拌米粉

即食型米粉半成品

功能性强化营养米粉

有机认证大米粉原料

检测方法

水分测定：GB 5009.3-2016/ISO 712:2009烘箱法

重金属检测：GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法（铅）、GB 5009.15-2014 ICP-MS法（镉）

微生物检验：GB 4789.2-2022平板计数法（菌落总数）、GB 4789.15-2016霉菌培养法

毒素分析：GB 5009.22-2016免疫亲和层析-HPLC法（黄曲霉毒素）

粒度测试：GB/T 5507-2008电动验粉筛法

蛋白质测定：GB 5009.5-2016凯氏定氮法（ISO 20483:2013等效）

检测设备

电子分析天平：Sartorius CPA225D（精度0.0001g）

原子吸收光谱仪：PerkinElmer PinAAcle 900T（重金属痕量分析）

高效液相色谱仪：Agilent 1260 Infinity II（毒素定量检测）

微生物培养箱：Memmert ICP800（温度精度±0.1℃）

激光粒度分析仪：Malvern Mastersizer 3000（0.01-3500μm测量范围）

凯氏定氮系统：Buchi K-355（蛋白质含量测定）

微波消解仪：CEM MARS6（样品前处理设备）