检测项目
1. 挥发油含量：测定桉油精、α-蒎烯等主要成分占比（≥1.5% v/w）；
2. 姜黄素类化合物：包括姜黄素、去甲氧基姜黄素（≥0.8% w/w）；
3. 水分含量：采用烘干法测定（≤12.0%）；
4. 总灰分及酸不溶性灰分：分别控制≤8.0%和≤2.0%；
5. 重金属限量：铅（≤5.0 mg/kg）、镉（≤1.0 mg/kg）、砷（≤2.0 mg/kg）。
检测范围
1. 中药材原料：整根高良姜及其切片制品；
2. 食品添加剂：作为天然香辛料的粉末或提取物；
3. 保健食品：含高良姜成分的胶囊、片剂等制剂；
4. 化妆品原料：用于抗炎功效的活性成分提取物；
5. 香料制品：复合调味料中的高良姜组分。
检测方法
1. 挥发油测定：GB/T 12729.13-2008 水蒸气蒸馏法；
2. 姜黄素分析：ISO 3518:2012 HPLC法；
3. 重金属检测：GB 5009.268-2016 ICP-MS法；
4. 农药残留筛查：GB/T 20769-2008 LC-MS/MS法；
5. 微生物检验：GB 4789系列标准培养法。
检测设备
1. 气相色谱仪（GC-2010 Plus）：挥发油成分分离定量；
2. 高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II）：姜黄素类化合物分析；
3. 电感耦合等离子体质谱仪（NexION 350D）：重金属痕量检测；
4. 紫外可见分光光度计（UV-2600i）：总黄酮含量测定；
5. 自动水分测定仪（MA35）：快速测定样品含水率；
6. 微生物培养箱（BSP-400）：菌落总数及致病菌培养；
7. 超高效液相色谱串联质谱（Waters Xevo TQ-S）：农药多残留分析；
8. 灰分测定马弗炉（SX2-4-10N）：高温灼烧法测灰分含量。