检测项目

1. 水分含量：采用105℃恒重法测定，控制范围≤15%（GB 5009.3）

2. 灰分测定：550℃马弗炉灼烧法，玉米淀粉要求≤0.15%（GB/T 22427.1）

3. 蛋白质含量：凯氏定氮法测定，马铃薯淀粉标准值≤0.15%（GB/T 8884）

4. 黏度特性：布拉班德黏度仪测定糊化曲线，峰值黏度≥2000 cP（GB/T 22427.7）

5. 白度值：色差仪测定L*值≥90（ISO 10523）

6. 二氧化硫残留：蒸馏滴定法限值≤30 mg/kg（GB 5009.34）

7. 微生物指标：菌落总数≤1000 CFU/g（GB 4789.2）

检测范围

1. 原淀粉类：玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等天然提取物

2. 变性淀粉类：乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉等化学改性产品

3. 淀粉糖制品：葡萄糖浆、麦芽糊精、结晶果糖等深加工产物

4. 食品添加剂：作为增稠剂应用的预糊化淀粉、氧化淀粉

5. 工业用淀粉：造纸施胶剂、可降解塑料原料等非食品级产品

6. 即食制品：粉丝、粉条、凉皮等传统淀粉基食品

检测方法

1. ISO 1666:2023《淀粉水分测定-烘箱干燥法》

2. GB/T 12087-2021《淀粉灰分测定方法》

3. ASTM D5712-15《采用旋转黏度计测定淀粉糊特性》

4. GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 氧化羟丙基淀粉》

5. ISO 11216:1998《改性淀粉中乙酰基含量的测定-酶解法》

6. GB/T 20373-2021《变性淀粉中羟丙基含量的测定分光光度法》

7. SN/T 4260-2015《出口食品中二氧化硫的测定自动蒸馏-碘滴定法》

检测设备

1. 梅特勒HX204卤素水分测定仪：0.001g精度快速测定固形物含量

2. Metrohm 848 Titrino Plus自动电位滴定仪：精确测定二氧化硫残留量

3. Brabender Viscograph-E布拉班德黏度仪：记录完整糊化曲线与热稳定性

4. Thermo Scientific Genesys 150紫外分光光度计：羟丙基含量定量分析

5. Shimadzu GC-2030气相色谱仪：塑化剂及溶剂残留检测

6. Mettler Toledo TGA/DSC同步热分析仪：灰分与热特性同步测定

7. Sartorius微生物培养系统：菌落总数定量培养与计数

8. HunterLab ColorFlex EZ色差计：白度与色泽指标数字化分析

9. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属铅镉痕量检测

10. Anton Paar MCR302流变仪：复配体系流变特性表征

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与淀粉及其加工产品检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。