检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.1mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.01mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤50CFU/g）

4.营养成分：粗蛋白（≥20%）、多糖（≥3.5%）、膳食纤维（≥8%）、氨基酸总量（≥15%）

5.食品添加剂：二氧化硫残留量（≤50mg/kg）、苯甲酸及其钠盐（不得检出）

检测范围

1.茶树菇干制品：包括整菇干品、切片干品等不同形态产品

2.鲜品茶树菇：采收后未经过脱水处理的初级农产品

3.深加工产品：茶树菇罐头、调味料包、即食食品等衍生制品

4.培养基质：栽培用木屑、棉籽壳等原料的污染物筛查

5.包装材料：直接接触产品的PE/PET包装物迁移物检测

检测方法

1.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

2.GB23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定》LC-MS/MS法

3.GB4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

4.ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定和粗蛋白含量计算》凯氏定氮法

5.ASTMD6401-99(2019)《采用高效液相色谱法测定包装材料中可萃取物》

检测设备

1.原子吸收光谱仪（AASZ-2000）：重金属元素定量分析，检出限达ppb级

2.气相色谱质谱联用仪（GC-MS7890B/5977B）：农药多残留筛查与确证分析

3.高效液相色谱仪（HPLC1260InfinityII）：食品添加剂及真菌毒素分离检测

4.全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）：致病菌快速鉴定与药敏试验

5.紫外分光光度计（UV-2600i）：多糖及黄酮类物质含量测定

6.微波消解仪（MultiwavePRO）：样品前处理重金属提取系统

7.凯氏定氮仪（Kjeltec8400）：蛋白质含量自动滴定分析装置

8.离子色谱仪（ICS-600）：亚硝酸盐及磷酸盐离子型污染物检测

9.红外水分测定仪（MA35）：快速测定样品含水率及固形物含量

10.PCR扩增仪（GeneAmp9700）：转基因成分及物种来源分子生物学鉴定