检测项目

1.总半乳糖含量测定：采用比色法/色谱法测定样品中D-半乳糖与L-半乳糖总量（检测限0.01%-99.9%）

2.游离半乳糖定量分析：通过酶联免疫法测定未结合态半乳糖（线性范围0.1-50μg/mL）

3.结合态半乳糖水解率测试：酸水解后测定释放的半乳糖量（水解温度80-121℃，时间15-120min）

4.异构体比例测定：手性色谱柱分离D/L型异构体（分辨率≥1.5）

5.痕量残留检测：LC-MS/MS法测定低至0.01ppm的残留量

检测范围

1.食品类：婴幼儿配方奶粉（GB10765）、发酵乳制品（ISO22662）、烘焙食品

2.药品类：多糖疫苗（EP2.5.20）、注射液辅料（USP-NF<61>）

3.生物样本：血清/尿液中的半乳糖代谢产物（CLSIC54-A）

4.化工原料：琼脂糖（GB1886.291）、卡拉胶（FAOJECFA2014）

5.饲料添加剂：反刍动物营养补充剂（GB/T6438）

检测方法

1.HPLC法：ISO22662:2007（乳制品）、GB/T5009.8-2016（食品）

2.酶电极法：AOAC984.15（快速筛查）、ASTME2469-16（工业级）

3.GC-MS法：ISO22662:2007AnnexB（衍生化分析）

4.离子色谱法：GB/T30987-2014（多糖水解物）

5.核磁共振法：USP-NF<1763>（结构确证）

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC系统：配备RID检测器与ZORBAXCarbohydrate色谱柱（4.6×250mm,5μm）

2.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：CarboPacPA20分析柱+脉冲安培检测器

3.WatersXevoTQ-SmicroLC-MS/MS：ESI源负离子模式，质量范围50-2000m/z

4.ShimadzuGCMS-QP2020NX：DB-5ms毛细管柱（30m×0.25mm×0.25μm）

5.BrukerAvanceIIIHD600MHzNMR：配备5mmBBO探头与TopSpin4.0软件

6.BioTekSynergyH1酶标仪：支持340nm波长吸光度读取

7.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：热焓终点判定模式

8.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH

9.MemmertUN110恒温培养箱：温度控制精度±0.1℃

10.SartoriusCubisIIMSA225S分析天平：最小读数0.01mg