检测项目
1.水分含量：测定范围≤15%，适用GB5009.3-2016直接干燥法
2.辣度值（SHU）：采用高效液相色谱法测定辣椒素类物质含量
3.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
4.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）
5.农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.01mg/kg）
检测范围
1.食品加工副产品：辣椒酱/油生产废渣
2.饲料原料：动物饲料添加用辣椒粕
3.有机肥料原料：发酵辣椒渣堆肥产品
4.生物质燃料原料：压缩辣椒渣颗粒燃料
5.工业提取物原料：辣椒红色素提取残渣
检测方法
1.ASTMF2523-13《辣椒制品辣度测定标准方法》
2.ISO7541:2021《研磨辣椒粉水分含量测定》
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》
4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》
5.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
检测设备
1.梅特勒卤素水分测定仪HX204：精度0.001g
2.安捷伦1260InfinityII液相色谱仪：配备DAD检测器
3.珀金埃尔默PinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析
4.ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪：农药多残留筛查
5.赛默飞MultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速定量分析
6.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价/过氧化值测定
7.RomerLabsRAS系统：真菌毒素快速检测平台
8.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：溶剂残留分析
9.SartoriusCubisMSA225S-1CE天平：万分之一精度称量
10.Memmert恒温培养箱IPP260plus：微生物培养控制