红曲红检测

检测项目

1.色价测定：波长490nm处吸光度值≥100U/g（以干基计）

2.桔霉素含量：液相色谱法测定限值≤0.04mg/kg

3.重金属残留：铅≤3.0mg/kg、砷≤1.0mg/kg、汞≤0.1mg/kg

4.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、霉菌≤50CFU/g

5.溶剂残留：正己烷≤25mg/kg、乙酸乙酯≤50mg/kg

检测范围

1.食品加工类：肉制品/腌腊制品/调味酱料/烘焙食品/饮料

2.保健药品类：降脂胶囊/片剂/口服液制剂

3.化妆品原料：口红/腮红/眼影等彩妆产品

4.饲料添加剂：水产养殖/禽畜饲料着色剂

5.工业原料：纺织品染色/工艺品着色中间体

检测方法

1.GB1886.66-2015《食品安全国家标准食品添加剂红曲红》规定色价测定方法

2.GB5009.222-2016食品中桔霉素的液相色谱-质谱联用测定法

3.ISO21807:2004微生物活性水测定方法（菌落总数验证）

4.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

5.ASTMD6851-2020天然色素中有机溶剂残留量测试标准

检测设备

1.UV-2600紫外可见分光光度计（岛津）：波长精度0.3nm，色价定量分析

2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：桔霉素分离度≥1.5

3.PENexION2000电感耦合等离子体质谱仪：重金属检出限0.01ppb

4.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：温度均匀性0.5℃

5.Agilent7890B气相色谱仪：溶剂残留检测灵敏度1ng/mL

6.MettlerToledoXPR205DR精密天平：称量精度0.01mg

7.SartoriuspH计PB-10：pH测量精度0.01

8.Memmert恒温干燥箱：温度控制1℃

9.Millipore超纯水系统：电阻率18.2MΩcm

10.Labconco生物安全柜：HEPA过滤效率99.99%