检测项目

1.蛋白质含量：凯氏定氮法测定粗蛋白含量（≥20%为合格）

2.总黄酮含量：紫外分光光度法测定（标准限值≥1.5mg/g）

3.铅（Pb）残留：原子吸收光谱法（限量≤0.5mg/kg）

4.农药残留（毒死蜱）：气相色谱-质谱联用法（限量≤0.01mg/kg）

5.菌落总数：平板计数法（≤10⁴CFU/g）

6.霉菌毒素（黄曲霉毒素B1）：液相色谱法（限量≤5μg/kg）

7.膳食纤维含量：酶重量法（≥30%为合格）

检测范围

1.大麦苗粉末制品（粒径≤150μm）

2.大麦苗胶囊/片剂制剂（辅料占比≤30%）

3.大麦苗液体饮品（固形物含量≥8%）

4.有机认证大麦苗粉（需验证JAS/GB19630标准符合性）

5.复合型大麦苗代餐粉（混合物料占比≥50%）

6.出口欧盟大麦苗粉（需符合ECNo1881/2006标准）

检测方法

1.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

2.ISO21543:2020《乳制品与植物基食品中黄酮类化合物测定》

3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》GC-MS/MS法

5.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

6.AOAC991.43《膳食纤维的酶重量法测定》

7.SN/T3137-2017《出口食品中黄曲霉毒素的测定》HPLC-FLD法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于黄酮类物质及毒素分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析

3.ThermoScientificTSQAltis三重四极杆质谱仪：农药多残留筛查

4.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：总黄酮快速测定

5.MemmertINCOmed微生物培养箱：菌落总数恒温培养

6.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量精确测定

7.MettlerToledoXPR205DR精密天平（0.01mg精度）：微量样品称量

8.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验无菌操作

9.AntonPaarDMA4500M密度计：液体样品密度校正

10.RetschGM200刀式研磨仪：样品前处理粉碎（粒径控制精度10μm）