检测项目

1.鹅膏蕈氨酸含量：定量限0.1mg/kg，线性范围0.1-50mg/kg

2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（阴性）

4.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）

5.水分及灰分：水分含量（≤12%）、总灰分（≤8%）

检测范围

1.食用菌原料：新鲜臭黄菇子实体及干制品

2.加工食品：罐头制品、冻干粉剂、调味料添加物

3.药用提取物：多糖提取液、三萜类化合物制剂

4.进出口产品：符合欧盟(EC)No1881/2006标准的预包装食品

5.环境样本：菌类生长基质土壤及水体污染物筛查

检测方法

1.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》用于重金属分析

2.ISO21527-2008《真菌毒素测定》规范鹅膏蕈氨酸检测流程

3.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》

4.ASTMD6866-21《生物基含量测定》用于溯源分析

5.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

6.ISO712-2009《谷物及谷物制品水分含量测定》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：配备DAD检测器，毒素定量分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测

3.ThermoScientificTSQFortis三重四极杆质谱仪：农药多残留筛查

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定水分含量

5.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机污染物分离检测

6.Sartorius微生物培养箱：温度控制精度0.5℃，微生物培养

7.MilliporeMilli-Q超纯水系统：电阻率18.2MΩcm，试剂配制

8.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：粉末制剂粒径分析

9.EppendorfCentrifuge5430高速离心机：最大转速15,000rpm

10.OlympusBX53显微成像系统：400倍放大观察菌丝结构