检测项目

1. 淀粉含量测定：干基含量60%-80%，采用旋光法或酶水解法

2. 水分含量检测：常规范围65%-75%，适用105℃恒重法

3. 农药残留筛查：涵盖有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.1mg/kg）等32项指标

4. 重金属污染分析：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）限量检测

5. 维生素含量测定：β-胡萝卜素（≥3mg/100g）、维生素C（≥10mg/100g）等营养组分

6. 微生物污染检验：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠杆菌（不得检出/25g）

检测范围

1. 鲜甘薯块根：田间采收后原料的农残、重金属及腐烂率检测

2. 甘薯淀粉制品：工业级淀粉的粘度（≥800BU）、白度（≥85%）等加工特性分析

3. 甘薯深加工产品：粉条/薯干的二氧化硫残留（≤30mg/kg）及黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kg）控制

4. 甘薯种苗：病毒病（SPVD）PCR分子检测及脱毒种苗认证

5. 有机甘薯产品：有机认证要求的253项农残零检出及土壤重金属背景值核查

检测方法

GB/T 5009.9-2016《食品中淀粉的测定》规定旋光法与酶解法操作细则

GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》采用GC-MS/MS联用技术

NY/T 761-2008《蔬菜水果中有机磷等农药多残留检测方法》规定前处理流程

GB 5009.268-2016《食品中多元素测定》规范ICP-MS重金属分析方法

ISO 6647-1:2020《稻米和碾磨产品-淀粉含量测定》提供国际比对基准

ASTM E1755-01(2020)《生物质中灰分测定标准方法》用于灰分含量验证

检测设备

1. 凯氏定氮仪K9840：蛋白质含量测定（测量范围0.1-240mgN）

2. 高效液相色谱仪Agilent 1260 Infinity II：维生素与添加剂定量分析（波长范围190-950nm）

3. 原子吸收光谱仪PerkinElmer PinAAcle 900T：铅镉等重金属痕量检测（检出限≤0.01μg/L）

4. 气相色谱质谱联用仪Shimadzu GCMS-TQ8050 NX：农残筛查（扫描速度30,000u/sec）

5. 紫外分光光度计UV-2600i：硝酸盐快速测定（波长精度±0.3nm）

6. 全自动旋光仪Rudolph APIV/2：淀粉旋光度测量（分辨率±0.001°）

7. PCR扩增仪Bio-Rad T100：病毒DNA分子鉴定（温控精度±0.2℃）

8. 微生物培养箱Binder KB240：菌落总数培养（温度均匀性±0.5℃）

9. 快速水分测定仪Mettler Toledo HX204：红外干燥法测水分（重复性±0.05%）

10. X射线荧光光谱仪Thermo Scientific Niton XL5：土壤重金属现场筛查（检出限1ppm）